Ogni assaggiatore nell'esperimento scelto ha ottenuto un set di patatine come questo. Riuscite a indovinare qual è il chip al gusto di ketchup?
Sono cresciuto in Canada, dove le patatine di ketchup erano un punto fermo nella maggior parte delle feste di compleanno per bambini. Essendo un grande fan di queste chips di ketchup, non ero sicuro che il mio gusto per il sapore meraviglioso fosse semplicemente la nostalgia e se altre persone che non conoscevano il sapore mostrassero l'amore per i chip di ketchup. Allo stesso modo, ho notato che le patatine aromatizzate al cetriolo e il sempre popolare gusto "tutto vestito" sono rari qui negli Stati Uniti rispetto al Canada.
Dopo il nostro smackdown al cioccolato è stato un tale successo con il gruppo JMP, Melinda Theilbar e stavo cercando un'altra opportunità per condurre un esperimento di scelta. Per renderlo divertente, volevamo che l'esperimento contenesse un numero di sapori nuovi per gli assaggiatori. I tempi fortuiti dei chip di Lay nuovi " Facci un sapore "Una campagna e una visita dei miei genitori in Canada hanno presentato l'opportunità perfetta: smackdown di patatine fritte !
Mentre pensavamo che le patatine di degustazione non sarebbero state così apprezzate come la degustazione di cioccolata, non abbiamo avuto altrettanti dubbi sulla limitazione del numero di assaggiatori a causa di risorse limitate: i sacchetti di chip contenevano molti chip. Il mix ideale di sapori per l'esperimento sarebbe una combinazione di sapori per lo più sconosciuti, con un paio di sapori più familiari gettati dentro. Anche se l'esperimento sul cioccolato ha avuto sei cioccolati diversi tra due fattori (con due origini e tre contenuti di cacao), questa volta abbiamo solo un fattore con più livelli. Alla fine abbiamo finito con 10 sapori:
New York ReubenSalsa e biscotti del sudPatatine al tartufo della costa occidentaleGreektown GyroKetchupTutto vestitoDill PickleBarbecue di calore del sudBarbecuePanna acida e cipollaCome ottenere la risposta?
Quello che vogliamo è una classifica generale della desiderabilità di ciascuno dei sapori. Un modo per farlo è quello di convincere gli assaggiatori a fornire la propria classifica dei sapori. Tuttavia, con la degustazione di così tanti sapori diversi (e il fatto che non volevamo farcire le persone con patatine), questo tipo di classifica forzata sembrava un compito difficile che richiedeva molti piccoli morsi.
scelta il preferito tra un gruppo ristretto di scelte è molto meno impegnativo per gli assaggiatori, ma porta meno informazioni. Ci sono 45 (10 scegli 2) diversi confronti a coppie per le 10 patatine. Anche se non richiediamo la visualizzazione di tutte queste coppie nel sondaggio, se diamo agli assaggiatori cinque o sei coppie di chip, non sembra che stiamo ottenendo molte informazioni.
Un'altra opzione: taglia 3
Invece dei gruppi di scelta di dimensione 2, abbiamo deciso di utilizzare i gruppi di scelta di taglia 3 . Non sembra un grosso problema? Considera questo: nella scelta di un preferito, otteniamo effettivamente informazioni di confronto delle informazioni per il preferito rispetto a ciascuno di quelli che non sono stati scelti.
Non è tutto
Oltre a riportare il preferito da ogni serie di scelte, abbiamo anche avuto il rapporto degli assaggiatori sapore meno preferito da ogni scelta. Se abbiamo solo chiesto il preferito in ciascun gruppo di scelta, non riceviamo alcuna informazione sui due sapori non scelti in relazione l'uno con l'altro. Chiedendo il preferito e il meno favorito, otteniamo quell'informazione.
OK, ma puoi ancora analizzarlo?
L'analisi richiederà un lavoro extra, ma è certamente fattibile all'interno JMP . Melinda passerà l'analisi la prossima volta (scusate, dovrete ancora attendere i risultati - non ci sono ancora suggerimenti!).
Il design
Possiamo usare il Designer personalizzato per creare un design più o meno allo stesso modo che abbiamo fatto per l'esperimento di cioccolato. È stato deciso che ogni degustatore avrebbe ottenuto quattro serie di scelte e quattro diversi sondaggi sarebbero stati creati.
1. Aggiungi un falso VHTC e un falso fattore HTC per impostare blocchi casuali corrispondenti a sondaggi e insiemi di scelte, insieme a un fattore di 10 livelli per il gusto.
2. Rimuovere i falsi effetti VHTC e HTC dal modello.
3. Impostare il numero di grafici interi per il numero totale di sondaggi (4), sottotracciare il numero totale di serie scelte (16 = 4 * 4), e la dimensione della corsa come il numero di scelta imposta il numero di sapori del chip per scelta set (48 = 16 * 3).
Pensieri finali
Melinda e io abbiamo completato questo esperimento, ma non conosco ancora i risultati. I set di scelta della taglia 3 sembravano essere una buona scelta in questo caso, poiché gli assaggiatori trovavano ragionevolmente facile fare la classifica per ogni set con cui venivano presentati. Non avevo idea che ci fosse un vincitore ben definito mentre i risultati venivano raccolti, ma c'è un particolare sapore che, a mio avviso, non andrà molto bene. Grazie per aver letto!
