Jeder Verkoster im Auswahlexperiment bekam einen Satz Kartoffelchips wie diesen. Können Sie erraten, welches der Chip mit Ketchup-Geschmack ist?
Ich bin in Kanada aufgewachsen, wo Ketchup-Kartoffelchips auf den meisten Kindergeburtstagen ein fester Bestandteil waren. Als großer Fan dieser Ketchup-Chips war ich mir nicht sicher, ob meine Freude an dem wunderbaren Geschmack nur Nostalgie war und ob andere Leute, die mit dem Geschmack nicht vertraut sind, Liebe für Ketchup-Chips zeigen würden. In ähnlicher Weise ist mir aufgefallen, dass Chips mit Dillgurkengeschmack und der allseits beliebte „All Dressed“-Geschmack hier in den USA im Vergleich zu Kanada ungewöhnlich sind.
Nach unserem Schokoladen-Smackdown war so ein Erfolg mit der JMP-Gruppe, Melinda Theilbar und ich suchte nach einer anderen Gelegenheit, ein Auswahlexperiment durchzuführen. Damit es Spaß macht, wollten wir, dass das Experiment eine Reihe von Geschmacksrichtungen enthält, die für die Verkoster neu sind. Das zufällige Timing von Lay's Chips neu “ Machen Sie uns einen Geschmack “-Aktion und ein Besuch meiner Eltern in Kanada boten die perfekte Gelegenheit: Kartoffelchip-Smackdown !
Obwohl wir dachten, dass das Probieren von Chips nicht so beliebt sein würde wie das Probieren von Schokolade, machten wir uns auch nicht so viele Sorgen darüber, die Anzahl der Probierer aufgrund begrenzter Ressourcen zu begrenzen – die Chipstüten enthielten viele Chips. Die ideale Geschmacksmischung für das Experiment wäre eine Kombination aus meist unbekannten Aromen mit ein paar bekannteren Aromen. Obwohl das Schokoladenexperiment sechs verschiedene Schokoladen unter zwei Faktoren hatte (mit zwei Ursprüngen und drei Kakaoinhalten), haben wir dieses Mal nur einen Faktor mit mehr Ebenen. Am Ende sind wir bei 10 Geschmacksrichtungen gelandet:
New York RubenSüdliche Kekse und SoßeTrüffelpommes von der WestküsteGreektown GyroKetchupAlle angezogenDillgurkeSouthern Heat BarbecueGrillSaure Sahne und ZwiebelWie bekomme ich die Antwort?
Was wir wollen, ist eine allgemeine Rangfolge der Wünschbarkeit jedes der Geschmacksrichtungen. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, die Verkoster dazu zu bringen, ihre eigene Rangfolge der Aromen anzugeben. Bei so vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen (und der Tatsache, dass wir die Leute nicht mit Kartoffelchips vollstopfen wollten) schien diese Art der erzwungenen Rangfolge jedoch eine schwierige Aufgabe zu sein, die viele kleine Bissen erfordert.
Pflücken der Favorit in einer kleineren Gruppe von Auswahlmöglichkeiten ist viel weniger anspruchsvoll für die Verkoster, enthält aber weniger Informationen. Es gibt 45 (10 wählen 2) verschiedene paarweise Vergleiche für die 10 Kartoffelchips. Wir verlangen zwar nicht, dass alle diese Paare in der Umfrage erscheinen, aber wenn wir Verkostern fünf oder sechs Paar Chips geben, klingt es nicht so, als würden wir viele Informationen erhalten.
Eine weitere Option: Größe 3
Statt Wahlsets der Größe 2 haben wir uns für Wahlsets der Größe 2 entschieden Größe 3 . Klingt nicht nach einer großen Sache? Bedenken Sie Folgendes: Bei der Auswahl eines Favoriten erhalten wir tatsächlich Vergleichsinformationen für den Favoriten mit denen, die nicht ausgewählt wurden.
Das ist nicht alles
Zusätzlich zur Angabe des Favoriten aus jedem Auswahlsatz ließen wir auch die Verkoster über ihre berichten am wenigsten Lieblingsgeschmack aus jedem Auswahlsatz. Wenn wir nur nach dem Favoriten in jedem Choice-Set fragen, erhalten wir keine Informationen über die beiden Geschmacksrichtungen, die nicht im Verhältnis zueinander ausgewählt wurden. Indem wir nach dem Favoriten und dem unbeliebtesten fragen, erhalten wir diese Informationen.
OK, aber kannst du es trotzdem analysieren?
Die Analyse wird einige zusätzliche Arbeit erfordern, aber sie ist sicherlich machbar JMP . Melinda wird die Analyse beim nächsten Mal durchgehen (leider müssen Sie noch auf die Ergebnisse warten – noch keine Hinweise!).
Das Design
Wir können die verwenden Benutzerdefinierter Designer um ein Design zu erstellen, ähnlich wie wir es für das Schokoladenexperiment getan haben. Es wurde entschieden, dass jeder Verkoster vier Auswahlsets erhalten und vier verschiedene Umfragen erstellt werden sollten.
1. Fügen Sie einen falschen VHTC- und einen falschen HTC-Faktor hinzu, um zufällige Blöcke einzurichten, die Umfragen und Auswahlsätzen entsprechen, zusammen mit einem 10-Stufen-Faktor für Geschmack.
2. Entfernen Sie die falschen VHTC- und HTC-Effekte aus dem Modell.
3. Stellen Sie die Anzahl der ganzen Parzellen für die Gesamtzahl der Erhebungen (4), die Unterparzellen die Gesamtzahl der Auswahlsätze (16 = 4*4) und die Auflagengröße als Anzahl der Auswahlsätze multipliziert mit der Anzahl der Chipsaromen ein pro Wahlsatz (48 = 16*3).
Abschließende Gedanken
Melinda und ich haben dieses Experiment abgeschlossen, aber ich kenne die Ergebnisse noch nicht. Die Choice-Sets der Größe 3 schienen in diesem Fall eine gute Wahl zu sein, da die Verkoster es relativ einfach fanden, die Rangliste für jedes ihnen vorgelegte Set zu erstellen. Ich hatte keine Ahnung, dass es einen eindeutigen Gewinner gibt, als die Ergebnisse gesammelt wurden, aber es gibt einen bestimmten Geschmack, von dem ich vermute, dass er nicht sehr gut abschneiden wird. Danke fürs Lesen!
