A chi piacciono le mele verdi? Applicazioni dell'analisi multivariata e della visualizzazione dei dati nella scienza dei consumatoriAnna Hasted , Direttore, Qi Statistics Ltd.
Gemma Hodgson , Consulente statistico, Qi Statistics Ltd.
Le aziende di alimenti, bevande e prodotti per la persona sono alla continua ricerca di modi per ottimizzare i propri prodotti e battere la concorrenza. Uno degli approcci utilizzati è la mappatura delle preferenze. Sui prodotti vengono raccolti due flussi di dati. I consumatori del mercato di riferimento vengono reclutati per assaggiare, bere o utilizzare i campioni di prodotto e segnare quanto gli piace ogni campione su una scala numerica. I panel di specialisti sono formati per valutare le proprietà sensoriali dei campioni attraverso una gamma di attributi che descrivono e discriminano tra i campioni. Vengono quindi utilizzate tecniche statistiche per collegare le due misure. I consumatori vengono prima raggruppati in gruppi con preferenze simili; l'analisi delle corrispondenze multiple viene quindi utilizzata per cercare i collegamenti tra i gruppi e le misure demografiche. Le preferenze all'interno di ciascun gruppo possono essere ulteriormente esplorate modellando il loro gradimento medio rispetto alla caratterizzazione sensoriale dei campioni. I potenti strumenti statistici e le visualizzazioni di JMP lo rendono ideale per la scienza dei consumatori. Illustreremo l'applicazione dell'analisi dei cluster, dell'analisi delle corrispondenze multiple e della regressione dei minimi quadrati parziali utilizzando i dati raccolti su 12 varietà di mele europee per scoprire a chi piacciono le mele verdi e perché!
Esplorazione dei dati
