Vi siete mai chiesti perché il caffè fatto in casa non ha mai lo stesso sapore di quello del vostro bar preferito? Piccole variazioni nella temperatura dell'acqua, nella granulometria della macinatura, nel rapporto acqua-caffè e nel tempo di infusione possono avere un impatto significativo sulla qualità del caffè, ed è per questo che un processo sistematico e scientifico è fondamentale per ottenere la "tazza perfetta". In questa presentazione, applichiamo la metodologia di progettazione degli esperimenti (DOE) al processo di estrazione del caffè freddo. Analizziamo i parametri di processo, creiamo e valutiamo un progetto sperimentale, analizziamo i risultati e costruiamo un modello statistico per individuare la tazza ottimale. I partecipanti acquisiranno un flusso di lavoro chiaro per applicare la DOE in JMP e, naturalmente, la ricetta, supportata da dati statistici, per il caffè freddo perfetto!
