今年の初めにブリュッセルで開催された化学プロセスのスケールアップ会議で、主催者と私は実験をすることにしました。 JMP 。もちろん、実験にはビールの試飲が必要でした。
実験には24人の参加者がありました。テストには8つのベルギービールブランドを使用し、JMPのカスタムデザイナーを使用して実験を計画しました。参加者とビールのリストは電子形式で入手でき、両方をインポートしてデザインに使用することができました。各ビールは、香り、味、複雑さ、バランスが1〜5のスケールで評価され、1が優れ、5が劣ります。カスタムデザイナはこの情報をすべて受け取り、各参加者にランダムに割り当てられた8つのビールのうち4つをランダムに割り当てたリストを配信しました。各参加者も受け取りましたガイドそれはビールの試飲の芸術と彼または彼女が4つのカテゴリーをどのように評価すべきかについてのいくつかの基本的な情報を与えました。
新しく訓練されたビールの専門家は彼らの仕事を真剣に受け止め、そして十分に情報を得た議論をしました。実験の間、深刻な性別の影響がある可能性があることに気付きました。これはブロッキング要因でもランダム化要因でもありませんでしたが、データテーブルへの変数として取り入れました。
評価に適したモデルを見ると、33％から43％の間のRsquare値が得られました。これは技術者には受け入れられませんが、この種の実験には適しています。両方のモデルにおいて、それぞれの反応に対する評価者の影響はビールブランド自身の影響よりも大きかった（「名前」の赤い線の傾きは「ビール」のそれより急勾配であることがわかります）。
最良のビールを見つけるために、JMPでオプティマイザを使用しました。これは、すべてのビールの影響を4つの基準すべてに組み合わせて、総合評価の最も高いビールを選択したものです。私たちのテストでは、これはKwaremont Blondでした。ビールごとの基準のこの重み付けされた組み合わせの式をデータテーブルに保存しました。したがって、私たちは各ビールの相対的な好みを計算することができました。
男女の影響力の問題に戻って、男性と女性のコホートを分けました。
女性の好みによって並べられた棒グラフは、甘いチェリービールであるWilderen Kriegの明らかな好みを示しています。男性の参加者にとっては、Kwaremont Blondが最も好まれていたビールであり、女性によってまったくテストされていませんでした。
男性は女性を4：1で上回っているため、総合ランキングは男性の好みを反映しています。
この分析では、さまざまな基準の評価を連続変数として扱いましたが、これは正しくありません。それらを順序変数として分析したはずです。ただし、これにはもっと手間がかかり、要約を作成するのはより困難でした。最後に、基準ごとに5つの影響関数を組み合わせた選好モデルを調べました。
この演習を行うとき、ランキングは基本的に同じままでした。Estaminet Premium PilsとVedett Whiteだけがポジションを変えました。いずれにしても、平均格付けはそれほど変わらなかったので、大きな変化ではありません。
これがトップ3のビールです。
クウェアモントブロンドエスタミネットプレミアムピルスヴェデットホワイト次回ベルギーを訪れるときは、これらの好きなビールを探してください。 統計計画と化学的専門知識は間違いではありません！あなたが参加すればあなたはそれらを味わう機会があるかもしれませんディスカバリーサミットヨーロッパ2015 ブリュッセルで。登録今開いています。そこで会えるのを楽しみにしています！
デビッドデル書きました：
私は10年前に自分の日々の体重でチャートを作成し、その間私は20キロを減らすために18か月のプログラムをやっていました。1923年から1974年のダウの月次チャートとまったく同じに見えたことに驚きました。私の意見では、測定してチャートに表示できるものはすべて、特定のパターンで同じように見えます。あなたがしてくれた素晴らしい仕事をありがとう。
マークシポロン書きました：
しかし、プロファイラーは明らかにVander Ghinste Oud Bruinが最高の味を持っていることを示しています！ブログのタイトルは、「どのビールが全体的に最も望ましいのか」を示しているはずです。冗談はさておき、あなたの投稿は、この種の作業における大きな課題の1つを示唆しています - マルチパラメータの客観的表現を構築する方法。あなたの単純な平均化アプローチは常に良い最初のスタートですが、めったに最善ではありません。しかし、代替案は常に多くの推測のポイントです。素敵なブログ。
マイケルクレイトン書きました：
ブリュッセルで夕食を食べながら地元のビールを初めて味わったとき、70年代にベルギーは私にとって驚きでした。2つありました。少しめまいがした。それはまるで芽のようでしたが、当時は9％のアルコールでした。それ以来、私は「ビール」のラベルを読みました。
それ以来、私はたくさんの素晴らしいベルギービールを見つけました、それらのどれもあなたの味覚テストのためのリストにありませんでした！
それで、私は自分自身でいくつかの「予備的なデータ分析」の後に、近くの地元のASU学生と年配の退職者で私自身のテストを実行する必要があります。あなたの方法論とコメントから利益を得るでしょう。ありがとう。
彼らのやり方で、転位理論はビールの上の結晶について考えている2人の友人によって開発されました。ビールの頭の中の泡は、静かで平らなとき、泡のドメインの組織化と移動を示し、泡の転位によってスリッププロセスの写真を作成し、それを結晶の3Dレベルにしました。ビールはインスピレーションと喜びの共通の源です。
リチャードジンク書きました：
素敵なブログ、Bernd！参加者が利用可能なビールの半分に制限されていることに失望しないことを願っています。
