Gemma Hodgson, Directora/Estadística Qi Statistics Ltd.
Una aplicación del análisis multivariable a datos sensoriales y de consumo recopilados mediante 'Napping', un novedoso método de recopilación rápida de datos
En el mundo sensorial y de consumo, las empresas a menudo buscan formas de recopilar datos más rápidamente, con menos carga para los evaluadores.
Se ha demostrado que los nuevos métodos considerados fáciles e intuitivos son fiables y rápidos de realizar incluso entre los consumidores, por lo que ahora se están utilizando al perfilar un producto para ahorrar tiempo en el entrenamiento de los paneles sensoriales.
Para estos métodos, se solicita a los panelistas que describan o comparen un conjunto de productos utilizando sus propios descriptores. En el "napping", los panelistas agrupan el conjunto de productos en una superficie bidimensional según su percepción de similitud. En el perfil de libre elección, los panelistas utilizan sus propias palabras para describir los productos y luego los califican según estos descriptores. En cada caso, se genera una descripción o mapa de consenso mediante un método conocido como análisis factorial múltiple.
Anteriormente, analizar estos datos requería mucho tiempo, por lo que el término "métodos rápidos" se utilizaba con cautela. Las herramientas estadísticas de JMP lo hacen ideal para analizar estos nuevos métodos rápidos de recopilación de datos, lo que agiliza enormemente la experiencia.
Ilustraremos los métodos rápidos en productos de consumo, demostrando cómo se pueden combinar las opiniones personales de diferentes personas para comparar productos.
