使用 JMP® 对感官和消费者数据进行多元分析丁剑锋，JMP高级研究统计开发人员，SAS
感官和消费者研究产生的数据集可能非常大，包含许多不同的列和数据类型。各种多元数据分析方法在感官数据的探索和分析中都很有用。在过去的几年中，许多这些方法已被添加到 JMP 中。在本文中，我们介绍如何将方差分析 (ANOVA)、K 均值聚类、主成分分析、偏最小二乘法、多因子分析、多重对应分析和文本探索器等方法应用于感官和消费者数据，强调每个程序如何运行、如何解释以及它们如何相互关联。通过说明解决感官和消费者偏好问题的最佳方法，本文的目标是让分析师熟悉感官评估、消费者偏好和适当的多元方法，以便每个分析师都可以在 JMP 中有效地使用这些方法进行自己的感官研究。
