Uso de mínimos cuadrados parciales JMP® para modelar datos quimiométricos (espectrometría de infrarrojo cercano) para predecir el porcentaje de sabor en el caféAutor
Chris Liebold, PhD, científico, The JM Smucker Company
Durante la producción de café saborizado, es útil contar con un análisis de control de calidad rápido, confiable y efectivo para la cantidad de sabor líquido añadido al café. La espectrometría de infrarrojo cercano permite analizar productos rápidamente, lo cual es esencial para el análisis de control de calidad. Genera un espectro único con 1049 puntos de datos que crean la firma única de la muestra analizada. Sin embargo, la capacidad del instrumento para predecir el porcentaje de sabor se basa únicamente en el modelo de calibración desarrollado para él. La plataforma de Mínimos Cuadrados Parciales de JMP se ejecutó para generar un modelo de porcentaje de sabor que aprovecha la velocidad y los datos únicos generados por un instrumento de espectroscopia de infrarrojo cercano.
