Un sistema di analisi e presentazione intuitivo basato su JMP per la valutazione e l'interpretazione dei test dei consumatori nel settore alimentare
Jeff Stagg, scienziato principale – Kraft Foods
David Rose, Consulente per l'implementazione – SAS UK
Kraft Foods promuove il pensiero statistico e le migliori pratiche a livello globale con lo sviluppo di strumenti software che eseguono calcoli e gestione di dati complessi. La scelta della piattaforma software dipende sia dalle capacità del software che dai requisiti del cliente per determinare la soluzione ottimale in termini di rapporto costo/qualità. Il software JMP è stato selezionato come piattaforma per fornire uno strumento di VALUTAZIONE DEI TEST DEI CONSUMATORI per la funzione Sensoriale/Consumatore globale di Kraft Foods. Sostituisce una serie di macro di analisi dati sviluppate da Kraft Foods e scritte in vari altri pacchetti software. Gli script JMP combinano i requisiti di calcolo e gestione dei dati con un output grafico innovativo di alta qualità, appositamente studiato per l'importazione in presentazioni PowerPoint. Ai prodotti vengono assegnati nomi, etichette e diversi profili colore, che vengono utilizzati automaticamente in tutte le routine grafiche. I metodi di analisi statistica all'interno dell'applicazione Kraft Foods includono l'analisi delle componenti principali (PCA), la regressione, il clustering e i test a intervalli multipli, oltre a output grafici che includono istogrammi personalizzati, grafici di frequenza, grafici a pila, a dispersione, grafici a stella e grafici PCA 2D e 3D. È importante sottolineare che tutte le funzionalità native del software JMP rimangono disponibili per gli utenti del pacchetto, ma i nomi dei prodotti e i profili colore dell'applicazione Kraft Foods non sono vincolati a queste procedure. Lo strumento CONSUMER TEST EVALUATION ha dimezzato i tempi di analisi, ridotto significativamente i tempi di formazione, minimizzato gli errori di calcolo, garantito/aumentato l'utilizzo delle best practice di Kraft Foods e ridotto i costi del software. Il suo successo è il risultato di una stretta collaborazione tra Kraft Foods UK Banbury e SAS Professional Services a Marlow. L'applicazione è ora distribuita a livello globale in base a Master License Agreement internazionali e statunitensi, che consentono flessibilità di distribuzione per una base clienti in continua evoluzione.
