Un système d'analyse et de présentation convivial basé sur JMP pour l'évaluation et l'interprétation des tests consommateurs dans l'industrie alimentaire
Jeff Stagg, scientifique principal – Kraft Foods
David Rose, consultant en implémentation – SAS UK
Kraft Foods promeut la réflexion statistique et les meilleures pratiques à l'échelle mondiale grâce au développement d'outils logiciels permettant le traitement et le calcul de données complexes. Le choix de la plateforme logicielle dépend à la fois des capacités du logiciel et des exigences du client afin de déterminer la solution optimale en termes de rapport coût/qualité. Le logiciel JMP a été sélectionné comme plateforme pour fournir un outil d'ÉVALUATION DES TESTS CONSOMMATEURS pour la fonction Sensorielle/Consommateur globale de Kraft Foods. Il remplace un ensemble de macros d'analyse de données développées par Kraft Foods et écrites dans divers autres logiciels. Les scripts JMP combinent les exigences de traitement et de calcul des données avec des résultats graphiques innovants et de haute qualité, adaptés à l'importation dans des présentations PowerPoint. Les produits se voient attribuer des noms, des étiquettes et plusieurs profils de couleurs, automatiquement utilisés dans toutes les routines graphiques. Les méthodes d'analyse statistique de l'application Kraft Foods incluent l'analyse en composantes principales (ACP), la régression, le clustering et les tests de plages multiples, ainsi que des résultats graphiques comprenant des histogrammes personnalisés, des graphiques de fréquence, des graphiques empilés, des nuages de points, des graphiques en étoile et des graphiques ACP 2D et 3D. Il est important de noter que toutes les fonctionnalités natives du logiciel JMP restent accessibles aux utilisateurs du progiciel, mais les noms de produits et les profils de couleurs de l'application Kraft Foods ne sont pas liés à ces procédures. L'outil CONSUMER TEST EVALUATION a divisé par deux le temps d'analyse, considérablement réduit le temps de formation, minimisé les erreurs de calcul, assuré/augmenté l'utilisation des meilleures pratiques de Kraft Foods et réduit les coûts logiciels. Son succès est le fruit d'une étroite collaboration entre Kraft Foods UK Banbury et SAS Professional Services à Marlow. L'application est désormais déployée à l'échelle mondiale dans le cadre de contrats de licence-cadres internationaux et américains, ce qui permet une flexibilité de déploiement pour une clientèle en constante évolution.
