對杏仁中潛在抗癌劑的萃取方法及其處理進行部分錶徵對杏仁中潛在抗癌劑的萃取方法及其處理進行部分錶徵
馬查多，丹尼爾
塔克，艾米
菲加德，史蒂夫
鮑勃瓊斯大學，南卡羅來納州格林維爾
初步數據顯示，模擬消化法製備的杏仁萃取物對細胞培養的胃腺癌細胞具有毒性。採用實驗設計（DOE）方法評估了萃取方法和處理的四個變量，以確定它們對AGS胃腺癌細胞系活力的影響。實驗設計和分析均使用JMP®軟體完成。
添加的消化物濃度是最重要的變量，濃度越高，細胞活力下降越明顯（p = 0.0168）。延長孵育時間也更有利於細胞死亡（p = 0.0250）。作為主要效應，研磨方法和模擬消化處理均無統計意義（p = 0.0546 和 0.4446），但二者之間的交互作用具有統計意義（p = 0.0353）。若杏仁採用乾磨法製備，模擬消化處理效果較佳；但若採用濕磨法製備，則不進行消化處理效果較佳。
濃度和孵育時間的增加導致細胞活力下降，這並不令人意外。研磨方法與模擬消化過程的有無之間的相互作用則出乎意料。這表明，細胞毒性成分需要液態環境才能從杏仁中提取出來，並且應該能夠耐受消化過程。
