Caracterización parcial del método de extracción y tratamiento con un potencial agente anticancerígeno procedente de almendras.
Machado, Daniel
Tuck, Amy
Figard, Steve
Universidad Bob Jones, Greenville, Carolina del Sur
Los datos preliminares revelaron que los extractos de almendra obtenidos mediante un proceso de digestión simulada eran tóxicos para las células de adenocarcinoma gástrico en cultivo celular. Se evaluaron cuatro variables del método de extracción y el tratamiento mediante la metodología de diseño de experimentos (DOE) para determinar sus efectos sobre la viabilidad de la línea celular de adenocarcinoma gástrico AGS. El diseño y el análisis se realizaron con el software JMP® .
La concentración del digerido añadido fue la variable más importante, observándose una mayor reducción de la viabilidad a concentraciones más elevadas (p = 0,0168). Un mayor tiempo de incubación también resultó más eficaz para la eliminación celular (p = 0,0250). Como efectos principales, el método de molienda y el tratamiento de digestión simulada no mostraron significación estadística (p = 0,0546 y 0,4446, respectivamente), pero sí la interacción entre ambos (p = 0,0353). Si las almendras se preparaban mediante molienda en seco, el tratamiento de digestión simulada resultó más efectivo; en cambio, con molienda húmeda, el tratamiento sin digestión fue más eficaz.
No fue sorprendente determinar que una mayor concentración y un mayor tiempo de incubación reducían la viabilidad celular. La interacción entre el método de molienda y la presencia o ausencia de la digestión simulada fue inesperada. Esto sugiere que el componente citotóxico requiere un medio líquido para su extracción de las almendras y que debería sobrevivir al proceso de digestión.
