Caracterización parcial del método de extracción y tratamiento con un potencial agente anticancerígeno de las almendras
Machado, Daniel
Tuck, Amy
Figard, Steve
Universidad Bob Jones, Greenville, Carolina del Sur
Datos preliminares revelaron que los extractos de almendra obtenidos mediante un proceso de digestión simulada resultaron tóxicos para las células de adenocarcinoma gástrico en cultivo celular. Se evaluaron cuatro variables del método de extracción y el tratamiento mediante la metodología DOE para determinar sus efectos en la viabilidad de la línea celular de adenocarcinoma gástrico AGS. El diseño y el análisis se realizaron con el software JMP® .
La concentración del digesto añadido fue la variable más importante, ya que concentraciones más altas redujeron en mayor medida la viabilidad (p = 0,0168). Un mayor tiempo de incubación también resultó más efectivo para la muerte celular (p = 0,0250). Como efectos principales, el método de molienda y el tratamiento de digestión simulada no fueron estadísticamente significativos (p = 0,0546 y 0,4446), pero la interacción entre ambos sí lo fue (p = 0,0353). Si las almendras se prepararon mediante molienda en seco, el tratamiento de digestión simulada funcionó mejor, pero cuando se utilizó molienda en húmedo, el tratamiento sin digestión funcionó mejor.
No fue sorprendente determinar que el aumento de la concentración y el tiempo de incubación resultaron en una menor viabilidad celular. La interacción entre el método de molienda y la presencia o ausencia de la digestión simulada fue inesperada. Esto sugiere que el componente citotóxico requiere un medio líquido para su extracción de las almendras y que debería sobrevivir al proceso de digestión.
