对杏仁中潜在抗癌剂的提取方法及其处理进行部分表征对杏仁中潜在抗癌剂的提取方法及其处理进行部分表征
马查多，丹尼尔
塔克，艾米
菲加德，史蒂夫
鲍勃·琼斯大学，南卡罗来纳州格林维尔
初步数据显示，模拟消化法制备的杏仁提取物对细胞培养的胃腺癌细胞具有毒性。采用实验设计（DOE）方法评估了提取方法和处理的四个变量，以确定它们对AGS胃腺癌细胞系活力的影响。实验设计和分析均使用JMP®软件完成。
添加的消化物浓度是最重要的变量，浓度越高，细胞活力下降越明显（p = 0.0168）。延长孵育时间也更有利于细胞死亡（p = 0.0250）。作为主要效应，研磨方法和模拟消化处理均无统计学意义（p = 0.0546 和 0.4446），但二者之间的交互作用具有统计学意义（p = 0.0353）。如果杏仁采用干磨法制备，则模拟消化处理效果更佳；但如果采用湿磨法制备，则不进行消化处理效果更佳。
浓度和孵育时间的增加导致细胞活力下降，这并不令人意外。研磨方法与模拟消化过程的有无之间的相互作用则出乎意料。这表明，细胞毒性成分需要液态环境才能从杏仁中提取出来，并且应该能够耐受消化过程。
