"¡Las palomitas de maíz rociadas con caramelo son deliciosas!"
Todavía recuerdo la emoción que sentí la primera vez que probé las palomitas de caramelo. Normalmente no como muchas palomitas de maíz, pero me gustan las palomitas de caramelo.
Si vas al supermercado encontrarás en oferta una gran variedad de palomitas de caramelo. Después de probar algunos, descubrí que cada uno tenía sus propias características únicas: algunos eran deliciosos, algunos tenían un fuerte sabor a caramelo y algunos tenían un sabor más suave.
En esa época, se agregó a JMP una nueva característica llamada "Diseño MaxDiff" . Pensando: "¡Esto podría usarse para investigar lo delicioso que son las palomitas de maíz con caramelo!", pedí ayuda al personal de nuestra empresa (JMP Japón) y realicé una encuesta. Aunque esta encuesta se realizó hace ya bastante tiempo, me gustaría informar los resultados.
¿Qué es el diseño MaxDiff?
Los "diseños de modelos de elección (diseños conjuntos)" se utilizan a menudo en las encuestas de consumidores. Se trata de un método de encuesta en el que se pide a las personas que elijan el mejor producto entre varias opciones.
Por otro lado, en el “diseño MaxDiff” se pide a los participantes que elijan la “mejor” y la “peor” opción entre una serie de opciones que se les presentan. Por ejemplo, si te presentan tres pasteles diferentes, elegirías el que más te guste y el que menos te guste.
Los diseños MaxDiff proporcionan información más detallada sobre las preferencias de productos que los diseños de modelos de elección porque incluyen información sobre “lo mejor de lo peor”.
Encuesta de sabor con diseño MaxDiff
Evaluadores : 9 empleados de nuestra empresa
Productos objetivo : 8 tipos de palomitas de maíz con caramelo (productos A a H)
A continuación se muestra una descripción general de los ocho productos: Estos se ingresan en una tabla de datos JMP, a la que de ahora en adelante nos referiremos como la "tabla de encuesta".
*Las fotos del producto están borrosas intencionalmente.
La encuesta evaluó a los participantes utilizando el siguiente procedimiento (ver cuestionario a continuación).
- A cada evaluador se le presentan tres de los ocho productos (conjunto 1) y se le pide que pruebe cada uno.
- Entre esos tres,
- Elige el que te pareció más rico y que tenga el sabor a caramelo más fuerte.
- El que se consideró menos sabroso y el que se consideró que tenía el sabor a caramelo más débil.
Seleccionar.
- Evaluar nuevamente con una combinación diferente (conjunto 2).
- Repita esto hasta el conjunto 5.
Cuestionario
A cada participante también se le pidió que indicara con qué frecuencia suele comer bocadillos dulces (todos los días, 5-6 días a la semana, 3-4 días a la semana, 1-2 días a la semana , rara vez (menos de 1 día a la semana), nunca).
En el ejemplo anterior, se seleccionan tres productos entre ocho productos, pero si se seleccionaran al azar, habría un desequilibrio y algunos productos se calificarían varias veces. Por lo tanto, es necesario utilizar el concepto de diseño experimental para diseñar combinaciones que aseguren una comparación equilibrada de todos los productos.
Este tipo de diseño nos permite medir y comparar con mayor precisión la importancia de los productos. Por lo tanto, utilizamos el diseño MaxDiff de JMP para pedir a los participantes que elijan una combinación de productos.
Creación de un diseño MaxDiff en JMP
Para crear un diseño MaxDiff en JMP:
- Con una tabla de estudio abierta, seleccione Diseño de experimentos (DOE) > Estudios de consumidores > Diseño MaxDiff.
- Como se muestra en la figura a continuación, especifique "Nombre del producto" como [X, Variable explicativa], luego, en "Opciones del plan", especifique la cantidad de perfiles por opción como 3 y la cantidad de conjuntos de opciones como 5.
- Haga clic en el botón Crear plan.
Número de perfiles por conjunto de opciones : el número de productos en un conjunto de opciones. En este ejemplo, presentamos tres productos a la vez, por lo que ingresamos "3" aquí.
Número de conjuntos de opciones : el número total de conjuntos de opciones que se presentarán al encuestado para su selección. En este ejemplo, se presentan cinco opciones a cada evaluador, por lo que se ingresa "5".
Esto generará una tabla de búsqueda para MaxDiff como esta:
Esta tabla significa que el evaluador 1 calificará los productos de la siguiente manera:
|
Conjunto de elección
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Producto (izquierda)
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Materia prima (central)
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商品(bien)
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1
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D
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G
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H
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|
2
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F
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B
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C
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3
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A
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E
|
F
|
|
4
|
G
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A
|
B
|
|
5
|
C
|
D
|
E
|
En la columna "Elección" introduzca los siguientes valores como resultado de la evaluación:
Más preferido: 1, menos preferido: -1, otros: 0
En esta encuesta, evaluamos el "sabor" y el "sabor a caramelo", por lo que creamos dos columnas e ingresamos valores como se muestra a continuación. El marco rojo muestra los resultados de la evaluación del sabor y el sabor a caramelo del revisor 2. (El evaluador 2 utiliza una tabla de diseño diferente a la del evaluador 1).
Resultados del análisis MaxDiff
El modelo MaxDiff se puede ajustar ejecutando el script "MaxDiff" en la tabla de investigación MaxDiff.
A continuación se muestran los resultados para "sabor" y "sabor a caramelo".
Resultados de MaxDiff : se muestran las utilidades marginales y las probabilidades marginales de cada producto. Cuanto mayor sea el valor de utilidad marginal, más preferible será el producto. Las probabilidades marginales se calculan a partir de los valores de utilidad marginal e indican la probabilidad de que el producto en cuestión sea elegido por el consumidor.
Prueba de razón de verosimilitud : es un índice para probar el efecto de los factores. Un valor p más pequeño indica una preferencia significativamente diferente por diferentes productos.
Sabor y sabor a caramelo.
Sabor : Los sabores se calificaron en el orden de E, F y D, pero las probabilidades marginales no mostraron diferencias significativas. Debido a que el valor p de la prueba de razón de verosimilitud es grande (0,5100), no se puede decir que el sabor de cada producto difiera significativamente.
Sabor a caramelo : Los resultados se calificaron en el orden de F, A, H. El valor p fue de 0,1028, lo que significa que hay una diferencia con los resultados del sabor, pero con un nivel de significancia de 0,05, no se puede decir que el sabor a caramelo difiera significativamente entre productos.
Estos resultados no revelaron diferencias claras en el gusto o el sabor a caramelo entre los ocho tipos de palomitas de maíz con caramelo. Probé cada uno yo mismo y los encontré todos igualmente deliciosos.
Sin embargo, durante el análisis surgieron dos hallazgos interesantes:
Resultado 1. Diferencias en la frecuencia de consumo de dulces y la percepción del sabor a caramelo
En esta encuesta, preguntamos a los evaluadores con qué frecuencia comen snacks dulces y, en función de los resultados, los dividimos en dos grupos:
5 días o más a la semana ⇒ Muchos
4 días o menos por semana ⇒ Bajo
Cuando se analizó el sabor a caramelo incluyendo esta frecuencia como factor (efecto del sujeto), se mostró un efecto significativo de la interacción factor × producto (valor p < 0,05).
Observando el gráfico de líneas con el producto en el eje horizontal y el valor de utilidad en el eje vertical, y dividido en baja y alta frecuencia, podemos ver que hay una diferencia en el valor de utilidad del sabor a caramelo según el producto entre las personas que comen snacks dulces con frecuencia y las que los comen con poca frecuencia.
Producto C: Las personas que suelen comer snacks dulces no notarán tanto el sabor a caramelo, mientras que las personas que no comen snacks dulces muy a menudo lo notarán fuertemente.
Producto E: Las personas que suelen comer bocadillos dulces sentirán un fuerte sabor a caramelo, mientras que las personas que no comen muchos bocadillos dulces sentirán un sabor a caramelo más débil.
Estos interesantes resultados muestran que la percepción del sabor del caramelo varía dependiendo de la frecuencia con la que se consumen snacks dulces.
Resultado 2: Cuanto más alto el precio, mejor el sabor.
A partir de los resultados anteriores, pudimos determinar los valores de utilidad (deseabilidad) del “sabor” y del “sabor a caramelo” para cada producto, y luego analizamos la relación entre estos y el precio por gramo de los productos.
Trazamos el precio de cada producto en el eje horizontal y el valor de utilidad en el eje vertical para calcular el coeficiente de correlación. Se encontró que el coeficiente de correlación para la exquisitez era relativamente alto, aproximadamente 0,7.
*El producto H ha sido excluido de este análisis porque tiene un volumen de contenido mucho mayor que los otros productos.
Estos resultados confirmaron la tendencia plausible de que cuanto más caras son las palomitas de caramelo, más sabrosas son.
Por Naohiro Masukawa (JMP Japón)
Naohiro Masukawa - Comunidad de usuarios de JMP
