Seiichi IidaDespués de unirse al Centro de Investigación de Alimentos de Japón, una fundación general incorporada, estuvo involucrado en el análisis de componentes nutricionales de los alimentos y actualmente está a cargo del análisis instrumental relacionado con las funciones secundarias (funciones de preferencia) de los alimentos, como sensores de sabor, analizadores visuales y medidores de fluencia. JMP se utiliza para evaluar los alimentos de forma objetiva y exhaustiva cuantificando el sabor, la apariencia y la dureza.
Investigador principal - Laboratorios de investigación alimentaria de Japón
