樋口由香Unitec Foods株式會社銷售從海外一流供應商採購的膠凝劑、增稠劑及功能性原料，並開發混合各種原料的複合產品。此外，公司充分利用透過豐富的經驗和績效累積的技術能力，透過ODM和產品開發諮詢等，提供從企業到生產、銷售的全方位支持，協助開發安全、可靠、高附加價值的食品。
演講者參與了廣泛的數據分析工作，包括利用統計分析建立食品感官評估體系、透過紋理映射實現特徵視覺化、構建混合成分預測工具以及評估感官評估小組的準確性。他也參與了透過分析臨床試驗數據來評估成分功能性的工作。此類使用JMP的研發支援有助於提高產品開發的效率並提升產品價值。
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