樋口由香Unitec Foods株式会社销售从海外一流供应商采购的胶凝剂、增稠剂及功能性原料，并开发混合各种原料的复合产品。此外，公司充分利用通过丰富的经验和业绩积累的技术能力，通过ODM和产品开发咨询等，提供从企划到生产、销售的全方位支持，助力开发安全、可靠、高附加值的食品。
演讲者参与了广泛的数据分析工作，包括利用统计分析构建食品感官评价体系、通过纹理映射实现特征可视化、构建混合成分预测工具以及评估感官评价小组的准确性。他还参与了通过分析临床试验数据来评估成分功能性的工作。此类使用JMP的研发支持有助于提高产品开发的效率并提升产品价值。
开发部 - 联泰食品有限公司
