Unitec Foods Co., Ltd. commercializza stabilizzanti gelificanti e addensanti e ingredienti funzionali provenienti da importanti fornitori esteri e sviluppa prodotti miscelati che combinano diversi ingredienti. Inoltre, sfruttando le competenze tecniche maturate attraverso una vasta esperienza e una comprovata esperienza, l'azienda fornisce un supporto completo dalla pianificazione alla produzione e alla vendita, attraverso servizi di ODM e consulenza per lo sviluppo prodotto, supportando lo sviluppo di prodotti alimentari sicuri, affidabili e ad alto valore aggiunto.
Il relatore è stato coinvolto in un'ampia gamma di attività di analisi dei dati, tra cui la costruzione di sistemi di valutazione sensoriale degli alimenti mediante analisi statistica, la visualizzazione delle caratteristiche attraverso la mappatura delle texture, la costruzione di strumenti di previsione della composizione delle miscele e la valutazione dell'accuratezza dei panel di valutazione sensoriale. È inoltre coinvolto nella valutazione della funzionalità degli ingredienti attraverso l'analisi dei dati degli studi clinici. Tale supporto alla ricerca e sviluppo tramite JMP contribuisce all'efficienza dello sviluppo dei prodotti e al miglioramento del loro valore.
