Yuka HiguchiUnitec Foods Co., Ltd. vertreibt Gelier- und Verdickungsmittel sowie funktionelle Zutaten führender ausländischer Lieferanten und entwickelt Mischprodukte aus verschiedenen Zutaten. Dank langjähriger Erfahrung und bewährter Erfolgsbilanz bietet das Unternehmen umfassende Unterstützung von der Planung über die Herstellung bis hin zum Vertrieb durch ODM- und Produktentwicklungsberatung und unterstützt so die Entwicklung sicherer, zuverlässiger und hochwertiger Lebensmittel.
Der Referent war an zahlreichen Datenanalysearbeiten beteiligt, darunter der Aufbau von Systemen zur sensorischen Lebensmittelbewertung mittels statistischer Analyse, die Visualisierung von Eigenschaften durch Texturmapping, die Entwicklung von Tools zur Vorhersage von Mischungszusammensetzungen und die Bewertung der Genauigkeit sensorischer Bewertungspanels. Darüber hinaus ist er an der Bewertung der Funktionalität von Inhaltsstoffen durch die Analyse klinischer Studiendaten beteiligt. Diese Forschungs- und Entwicklungsunterstützung mit JMP trägt zur Effizienz der Produktentwicklung und zur Verbesserung des Produktwerts bei.
Entwicklungsabteilung – Unitech Foods Co., Ltd.
