Solo sé que podemos seleccionar una opción para mostrar la etiqueta en "valor" y "porcentaje" a través de la etiqueta en el gráfico.
pero me gustaría ver ambos valores al mismo tiempo en el gráfico.
Lo más probable es que haya otras opciones, pero aquí hay algunas (estoy usando la clase grande de JMP como tabla de ejemplo).
Una opción es superponer dos gráficos circulares idénticos y luego usar un formato personalizado para la etiqueta "N" (podría hacerlo para la etiqueta %, pero es más fácil hacerlo para N); en este caso, agregué un cambio de fila al formato personalizado.

También puede crear una nueva columna que tenga esos valores de "etiqueta" y usarla para su gráfico circular.

New Column("Column 6",
Character,
"Nominal",
Formula(
"N: " || Char(Col Number(:sex, :sex)) || "
" ||
Char((100 * Col Number(:sex, :sex)) / Col Number(:sex)) || "%"
),
Set Selected
)También puedes comprobar si la opción del cuadro de título ayuda, configurando la ubicación para agrupar por factor y jugar con la posición X/Y.