스타메렐라 봄비콜라(Starmerella bombicola) 발효를 통해 생산되는 소포로리피드 바이오계면활성제는 현재 널리 사용되는 석유화학 계면활성제의 친환경적 대안으로서 큰 잠재력을 보여줍니다. 시장성을 높이기 위해서는 제조 비용 절감이 필수적입니다. 따라서 생산 공정은 a) 소포로리피드 합성 공정에 대한 이해를 높여 생산성을 향상시키고, b) 저비용 대체 원료를 사용해야 합니다.
발효액 내 배지 성분의 상호작용을 모델링함으로써, 소포로리피드 생산에서 이들의 역할을 이해하고, 제한 조건(즉, 성분 품질/농도 감소)이 적용될 때 생산성을 극대화할 수 있는 예측 모델을 생성할 수 있습니다. JMP를 사용하여 중심 합성 실험 계획법을 반복적으로 적용하여 포도당, 유채씨유, 옥수수 침지액 및 황산암모늄 농도 변화가 발효 168시간 후 소포로리피드 생산에 미치는 영향을 분석했습니다. 40g/L의 소포로리피드를 생산할 수 있는 최적 조성을 찾았고, 배지 성분 간의 복잡한 상호작용이 밝혀졌습니다. 회귀 모델의 유의한 항은 배지 조건의 변화와 연결되어 모델 결과에 대한 생물학적 설명을 제공했습니다. 이러한 결과는 생물학적 시스템 이해를 돕기 위해 통계 도구를 사용하고, 그 결과를 설명하기 위해 JMP를 적용하는 것의 중요성을 보여줍니다.
