스타메렐라 봄비콜라 (Starmerella Bombicola)의 발효를 통해 생산된 소포로리피드(Sophorolipid) 바이오계면활성제는 현재 널리 보급된 석유화학 계면활성제를 대체할 친환경 대안으로서 큰 잠재력을 보여줍니다. 상품성을 높이려면 제조원가 절감이 필요하다. 따라서 생산 공정은 a) 소포로리피드 합성 공정에 대한 이해를 높여 생산성을 향상시키고 b) 저비용 대체 공급원료를 적용해야 합니다.
발효액 내 배지 성분의 상호작용을 모델링함으로써 소포로리피드 생산에서 이들의 역할을 이해하고 제한이 적용될 때(즉, 성분 품질/농도 감소) 생산성을 최대화할 수 있는 예측 모델을 생성할 수 있습니다. JMP를 사용하여 실험의 중심 복합 설계를 반복적으로 적용하여 발효 168시간 후 소포로리피드 생산에 포도당, 유채기름, 옥수수수액 및 황산암모늄 농도 변화가 미치는 영향을 분석했습니다. 40g/L 소포로리피드를 생산할 수 있는 최적의 조성을 찾았으며, 배지 성분 간의 복잡한 상호작용이 밝혀졌습니다. 회귀 모델의 중요한 용어는 국물 조건 내의 변화와 연결되어 모델 출력에 대한 생물학적 설명을 제공합니다. 결과는 생물학적 시스템에 대한 이해를 돕기 위해 통계 도구를 사용하고 그 결과를 설명하기 위해 JMP를 적용하는 것의 중요성을 보여줍니다.
