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Plan de mezcla para el montaje de un vino y degustación de los métodos para validar la receta de un vino.

Creación de fracciones y generación del plan de mezcla.
Procesamiento de catas: Generación de una matriz a distancia bajo JMP
Procesamiento de cata: uso de escalado multidimensional y AFCM para presentar los resultados al cliente

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