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Plan de mélange pour l’assemblage d’un vin et dégustation des modalités afin de valider la recette d’un vin

Création des fractions et génération du plan de mélange
Traitement des dégustations : Génération d’une matrice de distance sous JMP
Traitement des dégustations : utilisation de l’échelonnement multidimensionnel et de l’AFCM pour présenter les résultats au client

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