Hallo,
Um auf die Frage der kategorialen Variablen und ihrer Kodierung zurückzukommen, empfehle ich Ihnen, einen Blick auf diese Dokumente zu werfen:
https://www.jmp.com/en_nl/statistics-knowledge-portal/what-is-multiple-regression/mlr-with-categorical-predictors.html
https://community.jmp.com/t5/Statistical-Thinking-for/Fitting-a-Model-with-Categorical-Predictors/ta-p/271960
Diese Dokumente stammen aus zwei sehr nützlichen Quellen: dem SFP (Statistical Knowledge Portal: https://www.jmp.com/en_nl/statistics-knowledge-portal.html ), das erläuternde Dokumente zu verschiedenen statistischen Themen enthält, und den STIPS (Statistisches Denken zur Problemlösung https://www.jmp.com/en_us/online-statistics-course.html ), die einen angewandten Ansatz zur Statistik verfolgen, indem sie auf die Grundlagen zurückgreifen.
Einen schönen Tag noch,
Florenz