훌륭한 기사입니다. 데이터가 없으면 스토리는 좋은 스토리가 아닙니다!
JMP 기술 관리자인 Scott Wise가 작성한 이 블로그에서는 분석을 사용하여 우리 주변에서 발생하는 흥미로운 질문에 답하려고 합니다.이번 회에서는 최신 시각화 방법을 사용하여 “내 커피는 도대체 어디에 있는 걸까?”라는 질문을 살펴보겠습니다.
이 나라에서 커피는 매일 값싸고 뜨거운 카페인이 함유된 음료에서 트렌디하고 값비싼 음료가 되었습니다.아버지가 어렸을 때 동네 약국 탄산음료 판매대에서 일하셨을 때 바닥이 없는 블랙 커피 한 잔 가격은 약 25센트였습니다.이제 커피하우스에서는 다양한 종류의 커피 품종, 원산지, 로스팅 유형의 장점을 극찬합니다.보다 세련된 맛을 제공하려는 이러한 노력으로 인해 커피 가격이 인상되었으며, 커피 한 잔의 가격이 종종 2~3달러까지 올랐습니다.그러나 우리가 커피가 어디서 왔는지 더 잘 알게 되면서 우리는 대부분 브라질, 인도네시아, 콜롬비아, 자메이카, 케냐와 같은 소수의 대규모 생산 국가에서 생산된 커피만 보게 되었습니다.심지어 Frank Sinatra도 그의 유명한 1946년 "The Coffee Song"에서 "브라질에는 엄청난 양의 커피가 있습니다!"라고 노래했습니다. 그러나 커피는 적도에 가까운 모든 국가(회귀선과 염소자리 사이)에서 쉽고 쉽게 재배되는 것으로 나타났습니다.그렇다면 전 세계 더 다양한 국가의 커피를 맛보는 것은 어떨까요?
최근 필리핀에 있는 열대 과일 농장을 방문하는 동안 나는 우리 지역의 산기슭과 산 주변의 길가에서 많은 양의 토종 커피가 자라고 심지어 건조되기까지 하는 것을 보았습니다.이 인기 음료에 사용되는 주요 커피 품종은 주로 아라비카, 리베리카(Barako), 엑셀사 및 로부스타입니다.네 가지 유형 모두 필리핀에서 자랄 수 있으며, 제가 사는 지역은 특히 바라코(Barako) 커피 스타일로 유명하며 심지어 스페인 식민지 시대에는 수출 부문의 세계적 선두주자라는 소문도 돌았습니다.운이 좋게도 이런 종류의 커피를 맛볼 수 있다면, 미국에서 일반적으로 마시는 아라비카와 로부스타 사이에 있는 풍미 가득한 커피를 발견하게 될 것입니다. 그래서 전 세계에서 커피를 조달하고 로스팅하는 현지 스페셜티 커피 바이어에게 텍사스에서 이 커피를 어디서 찾을 수 있는지 물었습니다.그는 이곳에서는 이런 유형의 커피가 수출되지 않으며 가격, 품질, 유통이라는 세 가지 이유로 인해 동일한 소규모 배치의 커피만 보는 경향이 있다고 지적했습니다.기본적으로 커피를 수출하려는 국가는 대량 커피의 가공 및 수출이 효율적일 뿐만 아니라 경쟁력 있는 가격으로 일관된 품질을 유지할 수 있어야 합니다.필리핀의 경우 그는 이 지역에서 좋은 커피를 경험했지만 높은 비용과 수출 문제로 인해 품질에 너무 많은 차이가 있다고 지적했습니다.
이를 시각적으로 확인하기 위해 국제커피기구(International Coffee Organization)에서 제공한 기록 데이터 아카이브에서 1990년의 커피 생산 기록 데이터를 찾았습니다. http://www.ico.org/new_historical.asp ). 이 데이터를 가장 잘 시각화하기 위해 우리는 꽉 찬 막대 차트라는 특별한 유형의 그래프를 활용했습니다.이 그래프를 사용하면 정렬된 막대 차트와 트리 맵의 요소를 결합하여 차트의 모든 범주 간의 관점을 더 잘 표시할 수 있습니다.Packed Bar 차트에 대한 자세한 내용은 Xan Gregg의 블로그 "Introducing Packed Bars, a New Chart Form: ( https://community.jmp.com/t5/JMP-Blog/Introducing-packed-bars-a-new-chart-form/ba-p/39972 )
아래 첫 번째 차트에서는 1990/1991년 성장 시즌에 상위 6개 파란색 막대 중 브라질이 실제로 가장 큰 생산자였으며 콜롬비아, 인도네시아가 그 뒤를 이었습니다.마지막 회색 막대는 "포장된" 스택 막대 부분으로, 가장 작은 국가라도 더 큰 기여 범주에 어떻게 대응하는지 확인할 수 있습니다."포장된" 스택의 음영 막대는 필리핀이 전체 수출 생산량의 1.05%에 불과한 전체 커피 수출 국가 중 차지하는 부분입니다.
2016/2017년 성장 시즌에 대해 이 차트를 재현하면 이제 브라질이 가장 큰 파란색 막대로 남아 있는 반면 베트남은 이제 생산량이 증가하여 콜롬비아를 대체하여 2위 생산자가 되었음을 알 수 있습니다.회색의 "포장된" 누적 막대에서 필리핀은 세계 생산량의 0.13%만 감소했습니다.
일부 추가 연구에 따르면 1800년대 후반에 필리핀이 브라질보다 더 많은 커피를 생산하고 세계 최대의 커피 수출국이었던 때가 있었습니다.그러나 세계 정치, 수출 가격의 변화, 농작물 질병의 영향으로 인해 1900년대까지 이 나라의 커피 재배는 급격히 감소했습니다.아래 추세 차트에서 볼 수 있듯이 필리핀(미국, 유럽과 마찬가지로)은 이제 국내 소비 추세에서 볼 수 있듯이 계속 증가하는 수요를 충족시키기 위해 커피 순수 수입국이 되었습니다.불행하게도 오늘날 생산되는 소량의 생산량도 이 나라에 머물며 현지 시장에서 쉽게 소비됩니다.
그러나 최근에는 필리핀과 기타 덜 알려진 커피 생산국의 독특한 커피를 다시 가져와 수출함으로써 산업 활성화에 도움을 주려는 노력이 있었습니다.이러한 특별한 부티크 커피 제품은 커피 맛이 성숙해지고 이 소규모 배치의 고품질 제품을 성장시키고 수출하기 위해 더 높은 가격대를 지원할 수 있기 때문에 전 세계적으로 수요가 증가하고 있습니다.그러니 곧 현지 커피숍에서 따뜻하고 맛있는 필리핀 바라코 커피를 즐기실 수 있기를 바랍니다!그리고 밥 말리(Bob Marley)의 말처럼 우리는 모두 노래할 수 있습니다… “커피 한 잔, 그럼 가겠습니다.”
동일한 데이터 섹션의 다음 링크에서 이러한 시각화를 직접 시도해 보려면 원시 데이터와 스크립트를 참조하세요. 추세 및 누적 막대 차트에 대한 커피 통계 데이터
