JMP 技術經理 Scott Wise 的部落格旨在利用分析來回答我們周圍發生的有趣問題。在本期中，我們將使用最新的視覺化方法來看待「我的咖啡在世界哪裡？」這個問題。
在這個國家，咖啡已經從一種廉價的日常熱咖啡因飲料變成了一種時尚的昂貴飲料。當我父親小時候在當地藥局的汽水櫃檯工作時，一杯無限量的黑咖啡大約要 25 美分。現在，咖啡館頌揚不同類型咖啡品種、原產國和烘焙類型的優點。這種提供更精緻口味的努力提高了咖啡的價格，通常大杯咖啡的價格為兩到三美元。然而，隨著我們更了解咖啡的產地，我們大多只看到來自巴西、印尼、哥倫比亞、牙買加和肯亞等少數主要生產國的咖啡。就連弗蘭克辛納屈 (Frank Sinatra) 在他 1946 年著名的《咖啡之歌》中也唱道：“巴西的咖啡多得可怕！”但事實證明，咖啡在靠近赤道（北迴歸線和摩羯座之間）的任何國家都很容易種植。那我們為什麼不從世界上更多國家購買咖啡呢？
最近一次去菲律賓的熱帶水果農場時，我看到我省的山麓和山脈周圍的路邊正在種植大量的本土咖啡，甚至正在乾燥。這種最受歡迎的飲料主要使用四種咖啡品種，主要是阿拉比卡咖啡、利比里卡咖啡（Barako）、Excelsa 咖啡和羅布斯塔咖啡。所有四種類型都可以在菲律賓種植，我的省份尤其以其巴拉科咖啡風格而聞名，甚至有傳言說，早在西班牙殖民時代，我省就成為世界出口咖啡的領導者。如果你有幸品嚐到這種類型的咖啡，你會發現一種味道介於我們在美國通常喝的阿拉比卡咖啡和羅布斯塔咖啡之間的美味咖啡。因此，我詢問在德克薩斯州哪裡可以從當地特色咖啡買家那裡找到這種咖啡，他從世界各地採購和烘焙咖啡。他表示，我不會在這裡找到這種類型的咖啡出口，而且我們往往只看到來自同一小批國家的咖啡，因為三個原因：價格、品質和分銷。基本上，想要出口咖啡的國家不僅必須能夠高效地加工和出口散裝咖啡，而且還必須能夠以具有競爭力的價格保持穩定的品質。就菲律賓而言，他表示，雖然他品嚐過該地區的一些優質咖啡，但品質差異太大，無法與較高的成本和出口問題相適應。
為了直觀地檢查這一點，我們在國際咖啡組織提供的歷史資料檔案中找到了 1990 年的歷史咖啡生產資料（ http://www.ico.org/new_historical.asp ）。 為了最好地視覺化這些數據，我們使用了一種稱為打包長條圖的特殊類型圖表。該圖讓我們可以將有序條形圖和樹形圖的元素結合起來，以更好地顯示圖表中所有類別的透視圖。有關填充條形圖的更多信息，請查看 Xan Gregg 的博客“填充條形圖簡介，一種新的圖表形式：( https://community.jmp.com/t5/JMP-Blog/Introducing-packed-bars-a-new-chart-form/ba-p/39972 ）
在下面的第一張圖表中，您可以看到，在 1990/1991 生長季，前六名最大的藍色條中，巴西確實是最大的生產國，其次是哥倫比亞，然後是印尼。最後一個灰色條是「打包」堆疊條部分，讓我們看到即使是最小的國家也如何對抗更大的貢獻類別。「擁擠」堆疊中的陰影條是菲律賓在所有咖啡出口國中的排名，僅佔總出口產量的 1.05%。
如果我們重現 2016/2017 生長季的圖表，我們現在可以看到，雖然巴西仍然是最大的藍條，但越南的產量現已增長，並取代哥倫比亞成為第二大生產國。在灰色「包裝」堆積條中，菲律賓的產量僅佔世界產量的 0.13%。
一些進一步的研究表明，在 1800 年代末期，菲律賓的咖啡產量甚至超過了巴西，成為世界上最大的咖啡出口國。但到 1900 年代，世界政治、出口價格的變化，甚至作物病害的影響，導致該國的咖啡種植大幅減少。正如您在下面的趨勢圖中看到的那樣，菲律賓（與美國和歐洲一樣）現在已成為咖啡淨進口國，以滿足國內消費趨勢中不斷增長的需求。對我們來說不幸的是，今天生產的少量產品仍然留在這個國家，並且很容易被當地市場消費。
然而，最近有人努力透過從菲律賓和其他不太知名的咖啡生產國帶回和出口獨特的咖啡來幫助振興該行業。隨著咖啡口味的成熟，這些特殊的精品咖啡產品在世界各地的需求不斷增長，並且可以支持更高的價格點來種植和出口這種小批量的高品質產品。所以，希望很快您就可以在當地的咖啡店享用一杯溫暖的菲律賓 Barako 咖啡！然後用鮑勃馬利的話來說，我們都可以唱……“一杯咖啡，然後我就走。”
請透過「相同資料」部分中的以下連結查看原始資料和腳本，親自嘗試這些視覺化效果：趨勢和包裝長條圖的咖啡統計數據
