JMP 技术经理 Scott Wise 的博客旨在利用分析来回答我们周围发生的有趣问题。在本期中，我们将使用最新的可视化方法来看待“我的咖啡在世界哪里？”这个问题。
在这个国家，咖啡已经从一种廉价的日常热咖啡因饮料变成了一种时尚的昂贵饮料。当我父亲小时候在当地药店的汽水柜台工作时，一杯无限量的黑咖啡大约要 25 美分。现在，咖啡馆颂扬不同类型咖啡品种、原产国和烘焙类型的优点。这种提供更精致口味的努力提高了咖啡的价格，通常大杯咖啡的价格为两到三美元。然而，随着我们更加了解咖啡的产地，我们大多只看到来自巴西、印度尼西亚、哥伦比亚、牙买加和肯尼亚等少数几个主要生产国的咖啡。就连弗兰克·辛纳屈 (Frank Sinatra) 在他 1946 年著名的《咖啡之歌》中也唱道：“巴西的咖啡多得可怕！”但事实证明，咖啡在靠近赤道（北回归线和摩羯座之间）的任何国家都很容易种植。那么我们为什么不从世界上更多国家购买咖啡呢？
最近一次去菲律宾的热带水果农场时，我看到我省的山麓和山脉周围的路边正在种植大量的本土咖啡，甚至正在干燥。这种最受欢迎的饮料主要使用四种咖啡品种，主要是阿拉比卡咖啡、利比里卡咖啡（Barako）、Excelsa 咖啡和罗布斯塔咖啡。所有四种类型都可以在菲律宾种植，我的省尤其以其巴拉科咖啡风格而闻名，甚至有传言说，早在西班牙殖民时代，我省就成为世界出口咖啡的领先者。如果您有幸品尝到这种类型的咖啡，您会发现一种味道介于我们在美国通常喝的阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡之间的美味咖啡。因此，我询问在德克萨斯州哪里可以从一位当地特色咖啡买家那里找到这种咖啡，他从世界各地采购和烘焙咖啡。他表示，我不会在这里找到这种类型的咖啡出口，而且我们往往只看到来自同一小批国家的咖啡，因为三个原因：价格、质量和分销。基本上，想要出口咖啡的国家不仅必须能够高效地加工和出口散装咖啡，而且还必须能够以具有竞争力的价格保持稳定的质量。就菲律宾而言，他表示，虽然他品尝过该地区的一些优质咖啡，但质量差异太大，无法与较高的成本和出口问题相适应。
为了直观地检查这一点，我们在国际咖啡组织提供的历史数据档案中找到了 1990 年的历史咖啡生产数据（ http://www.ico.org/new_historical.asp ）。 为了最好地可视化这些数据，我们使用了一种称为打包条形图的特殊类型图表。该图让我们可以将有序条形图和树形图的元素结合起来，以更好地显示图表中所有类别的透视图。有关填充条形图的更多信息，请查看 Xan Gregg 的博客“填充条形图简介，一种新的图表形式：( https://community.jmp.com/t5/JMP-Blog/Introducing-packed-bars-a-new-chart-form/ba-p/39972 ）
在下面的第一张图表中，您可以看到，在 1990/1991 生长季，前六名最大的蓝色条中，巴西确实是最大的生产国，其次是哥伦比亚，然后是印度尼西亚。最后一个灰色条是“打包”堆栈条部分，让我们看到即使是最小的国家也如何对抗更大的贡献类别。“拥挤”堆栈中的阴影条是菲律宾在所有咖啡出口国中的排名，仅占总出口产量的 1.05%。
如果我们重现 2016/2017 生长季的图表，我们现在可以看到，虽然巴西仍然是最大的蓝条，但越南的产量现已增长，并取代哥伦比亚成为第二大生产国。在灰色“包装”堆积条中，菲律宾的产量仅占世界产量的 0.13%。
一些进一步的研究表明，在 1800 年代末，菲律宾的咖啡产量甚至超过了巴西，成为世界上最大的咖啡出口国。但到 1900 年代，世界政治、出口价格的变化，甚至作物病害的影响，导致该国的咖啡种植大幅减少。正如您在下面的趋势图中看到的那样，菲律宾（与美国和欧洲一样）现已成为咖啡净进口国，以满足国内消费趋势中不断增长的需求。对我们来说不幸的是，今天生产的少量产品仍然留在这个国家，并很容易被当地市场消费。
然而，最近有人努力通过从菲律宾和其他不太知名的咖啡生产国带回和出口独特的咖啡来帮助振兴该行业。随着咖啡口味的成熟，这些特殊的精品咖啡产品在世界各地的需求不断增长，并且可以支持更高的价格点来种植和出口这种小批量的高质量产品。所以，希望很快您就可以在当地的咖啡店享用一杯温暖的菲律宾 Barako 咖啡！然后用鲍勃·马利的话来说，我们都可以唱……“一杯咖啡，然后我就走。”
请通过“相同数据”部分中的以下链接查看原始数据和脚本，亲自尝试这些可视化效果：趋势和包装条形图的咖啡统计数据
