Webinar: Analisi esplorativa dei dati nel processo di maturazione degli alimenti
Il processo di maturazione del salame prevede un attento equilibrio tra tempo, temperatura, umidità e l'interazione di varie colture microbiche. Durante la maturazione il salame subisce una complessa serie di cambiamenti chimici ed enzimatici che ne esaltano consistenza e gusto.
Il nostro relatore ospite, Mashud Khan di George Weston Foods, dimostra come viene utilizzato JMP nel processo di maturazione del salame per garantire la sicurezza e la qualità del prodotto finale.
In questo webinar, il nostro relatore ospite condividerà la sua esperienza con:
- Database strutturati/relazionali per la gestione dei dati
- Utilizzando JMP Query Builder è presente il SQL personalizzato all'interno
- Aggregazione dei dati utilizzando JMP Workflow Builder
- Utilizzo di Graph Builder per visualizzare i dati per l'analisi esplorativa dei dati
Registrati oggi per scoprire le complessità coinvolte nel processo di produzione alimentare.
