Bill Worley, SAS 수석 시스템 엔지니어
Nicholas Strasser, 기술 지원 전문가, BASF Enzymes
발표자는 시뮬레이션되었지만 현실적인 데이터를 사용하여 에탄올 발효를 모니터링하는 데 사용되는 중요한 통계 도구에 대해 논의합니다.전부는 아니지만 대부분의 발효 공정은 2~3일 정도의 긴 배치 주기 시간을 갖습니다.발효 공정은 시작(Prop Stage)에서 측정한 다음 최종(Drop) 단계와 이어지는 Beer Well 단계까지 8시간마다 모니터링됩니다. 더 빠르고 더 나은 의사 결정 및 보고를 가능하게 하는 분석 도구 및 절차가 시연됩니다.
