Bill Worley, ingénieur système principal, SAS
Nicholas Strasser, spécialiste du support technique, BASF Enzymes
Les présentateurs discutent des outils statistiques importants utilisés pour surveiller la fermentation de l'éthanol à l'aide de données simulées mais réalistes.La plupart, sinon la totalité, des processus de fermentation ont de longs temps de cycle discontinu de l'ordre de deux à trois jours.Le processus de fermentation est surveillé avec des mesures effectuées au début (étape Prop) puis toutes les huit heures jusqu'à l'étape finale (Drop) et l'étape suivante Beer Well. Des outils et des procédures analytiques qui permettent une prise de décision et des rapports meilleurs et plus rapides sont démontrés.
