Ich mache ein benutzerdefiniertes DOE und würde mich über Tipps oder Hinweise zum Erstellen optimaler Rezepte freuen.
Gibt es einen besseren DOE-Ansatz als den konstruierten oder andere zu berücksichtigende Faktoren?
Antworten :
- Maximieren Sie unterschiedliche Nährwerte
- Salzmenge minimieren
- Erreichen Sie das Ziel der Geschmacks- und Geruchsbewertung
Faktoren :
- Kategorisch –> Textur 2 Ebenen: T1 / T2
- Kategorisch --> Aroma 3 Stufen: A1/ A3/ A3
- Mischung
- Zutaten zum Variieren: C1 / C2 / C3 / C34
- Konstante Zutaten (aromatisierte Flüssigkeit). Ich habe zwei verschiedene Werte notiert, obwohl es im Modell konstant sein wird, da JMP nur zwei verschiedene Werte akzeptiert
- Wasser – dieser Faktor wird berücksichtigt, wenn die Summe der konstanten Zutaten und der zu variierenden weniger als 100 g beträgt.
- Blockierung: Unterschied zwischen den Tagen der Paneltests (6 zu testende Rezepte / Tag)
Lineare Nebenbedingungen definieren:
- Es werden zwei Linien hinzugefügt, die die Proportionen zwischen den konstanten Zutaten (Flüssigkeit = 69,6 % ) und die variablen Zutaten (C1 /C2 /C3 / C4 =30,4% )
Modell :
- Interaktionen der zweiten Ebene wurden ebenfalls ausgewählt. Um eine Modellsingularität zu vermeiden, muss einer der Bestandteile in den 'Modell'-Parametern willkürlich entfernt werden.
- Wasser und aromatisierte Flüssigkeit wurden entfernt. Wechselwirkungen der 2. Ebene, die entweder Wasser oder Base beinhalten, wurden ebenfalls entfernt (um die Anzahl der Runs zu verringern und auch, da wir mehr an den Effekten der Hauptbestandteile interessiert sind).
- Alias – alle Interaktionen der zweiten Ebene
- Maximal mögliche Anzahl von Läufen = 50 und mit dem obigen Modell die empfohlene Anzahl = 48 (also alles gut).
Beispiel für Läufe:
Fragen :
- Wie ermittelt man am besten die Anzahl der zentralen und wiederholten Läufe?
- Wie interpretiere ich Aliasing und die Diagnose?
Gibt es einen besseren DOE-Ansatz als den konstruierten oder andere zu berücksichtigende Faktoren?
Vielen Dank für jede Hilfe oder Einsicht für mein erstes DOE !!
