Estoy haciendo un DOE personalizado y agradecería cualquier consejo o sugerencia para crear recetas óptimas.
¿Existe un enfoque DOE mejor que el construido u otros factores a tener en cuenta?
Respuestas :
- Maximizar diferentes valores nutricionales
- Minimizar la cantidad de sal
- Alcanzar el objetivo de la puntuación del gusto y el olfato
factores :
- Categórico –> Textura 2 niveles : T1 / T2
- Categórico --> Aroma 3 niveles: A1/ A3/ A3
- Mezcla
- Ingredientes para variar: C1/C2/C3/C34
- Ingredientes que son constantes (líquido aromatizado). He anotado dos valores diferentes, aunque será constante en el modelo, ya que JMP solo acepta dos valores diferentes
- Agua – se incluirá este factor cuando la suma de los ingredientes constantes y los a variar sean inferiores a 100 gr.
- Bloqueo: Diferencia entre días de prueba de panel (6 recetas a probar/día)
Definición de restricciones lineales:
- Se añaden dos líneas que mantienen proporciones entre los ingredientes constantes (líquido = 69,6% ) y los ingredientes variables (C1 /C2 /C3 / C4 =30,4% )
Modelo :
- También se seleccionaron interacciones de segundo nivel. Para evitar la singularidad de un modelo, uno de los ingredientes en los parámetros del 'modelo' debe eliminarse arbitrariamente.
- Se eliminaron el agua y el líquido aromatizado. También se eliminaron las interacciones de segundo nivel que involucraban agua o base (para disminuir el número de ejecuciones y también porque estamos más interesados en los efectos de los ingredientes principales)
- Alias: todas las interacciones de segundo nivel
- Número máximo de ejecuciones posibles = 50 y con el modelo anterior el número recomendado = 48 (así que todo bien).
Ejemplo de corridas:
Preguntas :
- ¿Cómo es mejor determinar el número de corridas centrales y repetidas?
- ¿Cómo interpreto el aliasing y los diagnósticos?
¿Existe un enfoque DOE mejor que el construido u otros factores a tener en cuenta?
¡Muchas gracias por cualquier ayuda o información para mi primer DOE!
