用於驗證葡萄酒配方的葡萄酒混合和品嚐方式的混合計劃 (2023-EU-30MP-1313)Margaux RENAUD，研發工程師，Chêne & cie
一位致力於混合他的葡萄酒的客戶希望盡可能接近具有不同成分的已知葡萄酒。 為了幫助客戶做到這一點，我們為 16 個樣品創建了包含四種成分的混合物設計，以與已知混合物進行比較。 樣品是隨機品嚐的，小組被要求創建相似樣品組並描述該組。 結果是在 JMP 腳本的幫助下開發了一個距離矩陣。 該矩陣經過多維縮放處理，以獲得易於向小組描述的地圖。 K 均值分類用於查找接近目標的樣本。 最後，計算目標與另一個樣本之間的距離，並用等高線圖表示，以顯示混合設計的最佳部分。 品嚐者用來描述各組的術語由 JMP Text Explorer 處理，然後由 AFCM 處理以顯示包含樣本和術語的地圖，以使用感官特性更好地描述每個樣本的位置。
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