레벨: 초급
【발표자】
토미 히로, 가고시마 지역 진흥국 농정 보급과 농림 수산부 기술 전문원
사토 쇼이치, 카와사키 기공 주식회사 규슈 지점 기술 고문(원 가고시마현 농업 개발 종합 센터 다업 부장)
【발표 개요】
가고시마현 차 시장에서는, 황차 품질 개선을 목적으로, 입찰되는 황차의 외관과 하늘색이 디지털 카메라로 촬영되어, 그 화상의 텍스처 해석이나 색도 해석으로부터 얻을 수 있는 수치는, 단가나 화상과 함께 스마트 폰 등등으로 각 농가에게 피드백되고 있다. 지난해 본 서밋에서 이러한 스마트 정보를 활용한 가장 차 황차 특징의 트렌드를 소개했다. 이번은, 황차 단가에 영향이 큰 하늘색 색조(물색 색조 각도 h)에 주목해, 차에장의 품질 관리라는 관점에서, JMP의 관리도와 모델의 맞추기 등을 이용하여, 하늘색 색조의 변동 요인 를 검토했다. 그 결과, 황갈색 하늘색은, 품종 특성이나 각 생산자의 비배 관리에 더해, 생육 기간 중이나 제조일의 기상 조건에 영향을 받는 것이 시사되었다. 앞으로는 이러한 정보를 근거로 현장에서의 적채·제조에 있어서의 지도에 활용해 나갈 것이다.
【발표자 프로필】
1994년 규슈대학 농학부 졸업
1996년 규슈대학 대학원 농학연구과 졸업
1998년 가고시마현 입청
