ようこそニコール・マストレルニコール・マストレルとしてJMPに参加EMEA フィールド マーケティング チームのマーケティング スペシャリスト.
題名：マーケティングスペシャリスト
マネジャー：ニーナ・チャン ( @になちゃん)
領域： EMEA
開始日： 8月22日2022年
リンクトインのプロフィール: https://www.linkedin.com/in/nicolemastrell/
ニコルは化学工学の学位を持っています。 彼女は、国際的なエンジニアリング会社 Topsoe のテクニカル セールスでキャリアをスタートさせました。 彼女のキャリアの中で、Nicole はニューヨークとスイスに住んでおり、過去 10 年間はデンマークに住んでおり、デンマークのネットワーク組織である Medicon Valley Alliance のイベント管理に携わっていました。最近、彼女は英国に引っ越し、JMP EMEA マーケティング チームに加わることにとても興奮しています。
ニコールは、夫のヨハンとミニ・ピンシャーのナラと一緒にケンブリッジに住んでおり、ケンブリッジと英国をさらに探索することを楽しみにしています。 2 人の息子はコペンハーゲンに、1 人の娘はパリに住んでいます。 余暇には、自然の中を散歩したり、ケンブリッジで自転車に乗ったり、旅行したり、サワードウを焼いたり、家族や友人と一緒に料理したりするのが大好きです。
特集記事Re: ようこそニコル・マストレルJMP ファミリー ニコルへようこそ！
Re: ようこそニコル・マストレルようこそ、ニコル！ あなたと一緒に働くことを楽しみにしています。
Re: ようこそニコル・マストレルようこそ、着陸おめでとうございます！
Re: ようこそニコル・マストレルようこそ、ニコール
Re: ようこそニコル・マストレルようこそ、ニコル。
ニューヨークとコペンハーゲンの両方に住んでいたことは素晴らしいことだったに違いありません - 私が絶対に愛する2つの都市.
ケンブリッジは、それ自体がかなり素晴らしいです。 JMPでの生活とここでの仕事を楽しんでいただければ幸いです。
フィル
Re: ようこそニコル・マストレルようこそニコル！ あなたにも毛むくじゃらの小さな友達がいると聞いてとてもうれしいです！ 私たちは素敵な会話の中でこのトピックを間違いなく見逃していました:)しかし、私はもっと多くのことが来ると確信しています！
Re: ようこそニコル・マストレルJMPへようこそ、ニコール！
Re: ようこそニコル・マストレル@stan_koprowski
こんにちはスタン、
私のサワー種のベーキングについてのあなたの質問が大好き. 私はこのサワードウを 2019 年 11 月にデンマークで始めたので、もうすぐ 3 年になりますが、私と一緒にデンマークから英国に移動しました。 誰かが英国のケンブリッジの近くにいて、ベーキングに興味がある場合は、いつでもサワー種のスターターを提供できます:)。
Re: ようこそニコル・マストレルニコール、JMP ファミリーへようこそ。
ニューヨーク、デンマークなどからサワー種のスターターを移動しましたか?
それとも、移動するたびに新たに始めますか?
Re: ようこそニコル・マストレル@NicoleMastrell
スターターがさまざまな場所で地元の酵母を拾ったときに、異なるフレーバープロファイルに気づきましたか?
Re: ようこそニコル・マストレルようこそニコル！ あなたが自然、犬、サワードウを焼くのが大好きです（私は以前はそうしていましたが、家族の他の人がそうではなかったので、より多くの炭水化物を食べるようになったと思います:smiling_face_with_smiling_eyes: ）。 遠くない将来、お会いできることを楽しみにしています！
Re: ようこそニコル・マストレルようこそ、ニコル！ ご参加いただきありがとうございます。ご一緒できることを楽しみにしています。
Re: ようこそニコル・マストレル@stan_koprowski
こんにちは再びスタン、
国によって味の違いがよくわからないので、わかりにくいです。 給餌前の熟成度（酸味の強さ）などによって、風味は常に少しずつ変化すると思います。 国を移動すると、多くのパラメーターが同時に変化します (小麦粉の品質、水、キッチンの温度など)。
最初にここに到着したとき、サワー種のスターターがゆっくりと上昇していることに気づき、水中の塩素を非難しました。 しかし、今ではより高品質の小麦粉 (高タンパク) を見つけ、再び回復しています. サワードウを扱うときの多くの日常的なパラメーター (部屋の温度、発酵時間、生地の折り方など) も結果に影響します。これは楽しいことの 1 つです。常に改善の余地があります:) .
サワードウを焼いた経験はありますか？
Re: ようこそニコル・マストレルJMPへようこそ@NicoleMastrell !
このすべては、サワー種のパン作りの芸術と科学について語っています....との会話をメモしています@stan_koprowskiここ。作成中の DOE はありますか?JMP でのセットアップをどのように支援できますか?:-D.
Re: ようこそニコル・マストレルJMPファミリーへようこそ、ニコール!!!!
Re: ようこそニコル・マストレル@NicoleMastrell 、
はい、サワー種のスターターも持っています。もう10年近く。
最近は、ブルーチーズとクルミを加えて最終製品に紫の色を表現する実験をしています。おそらくクルミ油から。
パンケーキ、ワッフル、ピザクラストのフレーバー付けにも「廃棄」をよく使用します.
Re: ようこそニコル・マストレルぜひ味わってみたい！
Re: ようこそニコル・マストレルようこそニコル！
Re: ようこそニコル・マストレルJMP ファミリーのニコルへようこそ！
