Grande conversation inspirante - Merci !
Benjamin Ingham, doctorant, Université de Manchester
James Winterburn, docteur, L'Université de Manchester
Les biotensioactifs sophorolipidiques, produits par fermentation de Starmerella bombicola , montrent un grand potentiel en tant qu'alternatives écologiques aux tensioactifs pétrochimiques qui sont actuellement répandus. Pour augmenter la qualité marchande, une réduction des coûts de fabrication est nécessaire.Par conséquent, les processus de production doivent : a) améliorer la productivité via une meilleure compréhension du processus de synthèse des sophorolipides et b) appliquer des matières premières alternatives à faible coût.
En modélisant l'interaction des composants des médias dans le bouillon de fermentation, il est possible de comprendre leur rôle dans la production de sophorolipides et de générer un modèle prédictif capable de maximiser la productivité lorsque des restrictions sont appliquées (c.-à-d. réduction de la qualité/concentration des composants). JMP a été utilisé pour appliquer de manière itérative une conception composite centrale d'expériences pour analyser les effets de la modification des concentrations de glucose, d'huile de colza, de liqueur de maïs et de sulfate d'ammonium sur la production de sophorolipides après 168 h de fermentation. Une composition optimale capable de produire 40 g/L de sophorolipides et des interactions complexes entre les composants du milieu ont été élucidées. Les termes significatifs du modèle de régression étaient liés aux changements dans les conditions du bouillon, fournissant une explication biologique de la sortie du modèle. Les résultats démontrent l'importance d'utiliser des outils statistiques pour faciliter la compréhension des systèmes biologiques et l'application du JMP pour illustrer ses conclusions.
