Benjamin Ingham, dottorando, Università di Manchester
James Winterburn, Dott., Università di Manchester
I biotensioattivi soforolipidi, prodotti tramite la fermentazione di Starmerella bombicola , mostrano un grande potenziale come alternative ecocompatibili ai tensioattivi petrolchimici attualmente prevalenti. Per aumentare la commerciabilità è necessaria una riduzione dei costi di produzione. Pertanto, i processi di produzione devono: a) migliorare la produttività attraverso una maggiore comprensione del processo di sintesi dei soforolipidi e b) utilizzare materie prime alternative a basso costo.
Modellando l'interazione dei componenti del mezzo all'interno del brodo di fermentazione, è possibile comprendere il loro ruolo nella produzione di soforolipidi e generare un modello predittivo in grado di massimizzare la produttività quando vengono applicate restrizioni (ad esempio, riduzione della qualità/concentrazione dei componenti). JMP è stato utilizzato per applicare in modo iterativo il disegno composito centrale degli esperimenti per analizzare gli effetti dell'alterazione delle concentrazioni di glucosio, olio di colza, liquore di mais e solfato di ammonio sulla produzione di soforolipidi dopo 168 ore di fermentazione. È stata trovata una composizione ottimale in grado di produrre 40 g/L di soforolipide e sono state chiarite le complesse interazioni tra i componenti del mezzo. I termini significativi del modello di regressione erano collegati ai cambiamenti nelle condizioni del brodo, fornendo una spiegazione biologica per il risultato del modello. I risultati dimostrano l'importanza dell'utilizzo di strumenti statistici per facilitare la comprensione dei sistemi biologici e dell'applicazione di JMP per illustrare i suoi risultati.
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