Quanto è veloce un "metodo rapido"? Un'applicazione dell'analisi multivariata ai dati sensoriali e sui consumatori raccolti utilizzando nuovi metodi di raccolta rapida dei dati
Nel mondo sensoriale e dei consumatori, le aziende spesso cercano modi per raccogliere dati più rapidamente con meno oneri per i tester. Nuovi metodi ritenuti facili e intuitivi si sono dimostrati affidabili e veloci da eseguire, anche tra i consumatori, e ora vengono utilizzati nella profilazione di un prodotto per risparmiare tempo nella formazione dei pannelli sensoriali. Per questi metodi, ai panelisti viene chiesto di descrivere o confrontare un set di prodotti utilizzando i propri descrittori. In "napping", i panelisti raggruppano l'insieme di prodotti su una superficie bidimensionale, in base a quanto li percepiscono simili. Nella profilazione a libera scelta, i panelisti usano le proprie parole per descrivere i prodotti e poi li assegnano a questi descrittori. In ogni caso, viene prodotta una descrizione o una mappa di consenso utilizzando un metodo noto come analisi a più fattori. In precedenza l'analisi di questi dati richiedeva molto tempo, quindi il termine "metodi rapidi" veniva utilizzato con cautela. Gli strumenti statistici di JMP lo rendono ideale per analizzare questi nuovi metodi di raccolta dati veloce, rendendo l'intera esperienza davvero rapida! Illustreremo i metodi rapidi sui prodotti di consumo, dimostrando come le opinioni personali di persone diverse possono essere combinate per confrontare i prodotti.
