¿Qué tan rápido es un 'método rápido'? Una aplicación de análisis multivariante a datos sensoriales y de consumidores recopilados utilizando métodos novedosos de recopilación rápida de datos
En el mundo sensorial y de consumo, las empresas suelen buscar formas de recopilar datos más rápidamente y con menos carga para los evaluadores. Se ha demostrado que los nuevos métodos que se consideran fáciles e intuitivos son confiables y rápidos de realizar, incluso entre los consumidores, y ahora se utilizan al perfilar un producto para ahorrar tiempo en la capacitación de paneles sensoriales. Para estos métodos, se pide a los panelistas que describan o comparen un conjunto de productos utilizando sus propios descriptores. En 'siesta', los panelistas agrupan el conjunto de productos en una superficie bidimensional, de acuerdo con la similitud que perciben. En la elaboración de perfiles de libre elección, los panelistas usan sus propias palabras para describir los productos y luego los califican en estos descriptores. En cada caso, se produce una descripción de consenso o un mapa utilizando un método conocido como análisis de factores múltiples. Anteriormente, el análisis de estos datos requería mucho tiempo, por lo que el término "métodos rápidos" se utilizó con precaución. Las herramientas estadísticas en JMP lo hacen ideal para analizar estos nuevos métodos rápidos de recopilación de datos, ¡haciendo que toda la experiencia sea realmente rápida! Ilustraremos los métodos rápidos en productos de consumo, demostrando cómo se pueden combinar las opiniones personales de diferentes personas para comparar productos.
