Livello: avanzato
Laurence Mercier, ingegnere viticoltore, MHCS
Olivier Brack, consulente in statistica industriale, KSIC
Nelle poche settimane precedenti la vendemmia, ogni anno si presenta una nuova sfida per i team Moët & Chandon: l'evoluzione della maturazione dell'uva è oggetto di attenzione. Grazie all'uso regolare di JMP, tavoli multi-vintage e campionamenti regolari nei grafici, siamo in grado di seguire con precisione le dinamiche di maturazione e proporre date ottimali per ciascuno di essi. Proponiamo di mostrare attraverso la manipolazione live di JMP come le tabelle vengono aggiornate e utilizzate per le nostre previsioni, come modelliamo l'evoluzione di alcune caratteristiche chiave delle uve, come ricalibrare le curve di evoluzione sulla base di follow-up mutati nel tempo e come prevedere date di raccolta ottimali per trama, regione viticola o vitigno. Questa presentazione sarà un'opportunità per introdurre le seguenti funzionalità di JMP: aggiornamento della tabella (unione, concatenazione, ...), modellazione spline, formule che utilizzano funzionalità di indicizzazione di linea complesse, previsione mediante coefficienti di spline, Graph Builder, follow-up degli indicatori di maturazione su mappe geografiche e confronti grafici multi-periodo (con la funzione graphlet, nuova in JMP 15).
