식품 산업의 복잡한 디자인 요구 사항 : JMP (R) (2019-EU-45MP-088)를 사용한 사례 및 구현레벨 : 중급
직무 기능 : 분석가 / 과학자 / 엔지니어
업종 : 기타
Bart De Ketelaere, KU Leuven 연구 매니저
Volker Kraft, JMP Senior Academic Ambassador, SAS
피터 구스, 루벤 대학교 총장 및 앤트워프 대학교
식품 업계의 신제품 개발은 혼합물 변수, 공정 변수 및 관찰 가능하지만 통제 할 수없는 요소 외에도 배치 별 변동을 포함하는 매우 복잡한 환경입니다. 이러한 복잡성으로 실험을 설계하려면 소위 최적 설계가 제공하는 맞춤형 유연한 접근 방식이 필요합니다. 이번 공동 발표에서 우리는 식품 업계의 대표적인 사례를 현장에 소개 할 예정입니다. 다음으로 JMP가 이러한 최적의 디자인을 생산할 수있는 가능성을 보여줄 것입니다. 마지막으로, 우리는 신제품을 최적화하고자하는 식품 회사의 실제 사례에 대해 자세히 설명 할 것입니다. 구상 된 실험은 사용 된 배치의 속성을 측정하는 6 가지 공변량 이외에 7 가지 구성 요소의 제약 된 혼합을 포함합니다. 그럴듯한 모델을 제시 한 후에 JMP의 고유 한 기능을 사용하여 최적의 디자인을 만들고 그로부터 얻은 결과를 분석 할 것입니다.
