Un sistema de presentación y análisis fácil de usar basado en JMP para la evaluación e interpretación de pruebas de consumo en la industria alimentaria
Jeff Stagg, científico principal de Kraft Foods
David Rose, Consultor de Implementación - SAS UK
Kraft Foods promueve el pensamiento estadístico y las mejores prácticas a nivel mundial con el desarrollo de herramientas de software que ejecutan el manejo y cálculo de datos complejos. La elección de la plataforma de software depende de la capacidad del software y de los requisitos del cliente para determinar la solución óptima de costo / calidad. El software JMP fue seleccionado como la plataforma para proporcionar una herramienta de EVALUACIÓN DE PRUEBAS AL CONSUMIDOR para la función global Sensorial / Consumidor en Kraft Foods. Reemplaza un conjunto de macros de análisis de datos desarrolladas por Kraft Foods escritas en varios otros paquetes de software. Los scripts JMP combinan el manejo de datos y los requisitos de cálculo con una salida gráfica novedosa de alta calidad adaptada para la importación en presentaciones de PowerPoint. A los productos se les asignan nombres, etiquetas y múltiples perfiles de color que se utilizan automáticamente en todas las rutinas gráficas. Los métodos de análisis estadístico dentro de la aplicación Kraft Foods incluyen análisis de componentes principales (PCA), regresión, agrupación y pruebas de rango múltiple y salida gráfica que incluye histograma personalizado, frecuencia, apilado, dispersión, gráficos estelares y gráficos de PCA en 2D y 3D. Es importante destacar que todas las capacidades del software JMP nativo siguen estando disponibles para los usuarios del paquete, pero los nombres de los productos de la aplicación Kraft Foods y los perfiles de color no están vinculados a estos procedimientos. La herramienta EVALUACIÓN DE PRUEBAS DEL CONSUMIDOR ha reducido a la mitad el tiempo de análisis, redujo significativamente el tiempo de capacitación, minimizó los errores de cálculo, aseguró / incrementó el uso de las mejores prácticas de Kraft Foods y redujo los costos de software. Su éxito se debe a una estrecha colaboración entre Kraft Foods UK Banbury y SAS Professional Services en Marlow. La aplicación ahora se implementa globalmente bajo los Acuerdos de Licencia Maestros Internacionales y de EE. UU., Que permiten la flexibilidad de la implementación a una base de clientes en evolución.
