Un système d'analyse et de présentation convivial basé sur JMP pour l'évaluation et l'interprétation des tests en consommation dans l'industrie alimentaire
Jeff Stagg, scientifique principal - Kraft Foods
David Rose, Consultant en mise en œuvre - SAS UK
Kraft Foods encourage la pensée statistique et les meilleures pratiques à l'échelle mondiale avec le développement d'outils logiciels permettant de traiter et de calculer des données complexes. Le choix de la plate-forme logicielle dépend à la fois de la capacité logicielle et des exigences du client pour déterminer la solution optimale en termes de coût / qualité. Le logiciel JMP a été choisi comme plate-forme pour fournir un outil d'évaluation de test client pour la fonction sensorielle / consommateur globale de Kraft Foods. Il remplace un ensemble de macros d'analyse de données développées par Kraft Foods et écrites dans divers autres progiciels. Les scripts JMP combinent les exigences de traitement des données et de calcul avec une nouvelle sortie graphique de haute qualité conçue pour être importée dans des présentations PowerPoint. Les produits se voient attribuer des noms, des étiquettes et de multiples profils de couleur qui sont automatiquement utilisés dans toutes les routines graphiques. Les méthodes d’analyse statistique utilisées dans l’application Kraft Foods incluent l’analyse en composantes principales (ACP), la régression, le groupement, des tests de plages multiples et une sortie graphique comprenant des histogrammes personnalisés, des tracés de fréquence, empilés, dispersés, en étoile et des diagrammes 2D et 3D. Il est important de noter que toutes les fonctionnalités logicielles JMP natives restent disponibles pour les utilisateurs du package, mais les noms de produit et profils de couleur de l'application Kraft Foods ne sont pas liés à ces procédures. L'outil d'évaluation du test client a réduit de moitié le temps d'analyse, réduit considérablement le temps de formation, minimise les erreurs de calcul, garantit / augmente l'utilisation des meilleures pratiques de Kraft Foods et réduit les coûts logiciels. Son succès résulte d'une étroite collaboration entre Kraft Foods UK Banbury et SAS Professional Services à Marlow. L'application est maintenant déployée à l'échelle mondiale dans le cadre d'accords de licence principaux internationaux et américains, ce qui permet une souplesse de déploiement pour une clientèle en constante évolution.
