
フルーツジュースでおいしいアイスティーを作るための最良の方法は何ですか?(写真提供:キャロルCo)
私の妻はお茶が大好きです - キッチンには2つの棚があります。最近の家族の集まりのために、彼女はアイスティーの大規模なバッチを作ることによっていくつかのお茶を片付けることを望んだ(すなわち、食器棚のより多くの部屋がより多くのお茶を買えるようにするため)。彼女は以前の集会でアイスティーを賞賛に役立てていましたが、カフェでこのような調合を試みた後にフルーツジュースを加えたアイスティーを作ることによって別のことを試したいと思いました。
フルーツジュースのアイスティーに対する彼女自身の試みは結果が混ざっていたので、うまくいかない場合には大きなバッチを作ることに不安を感じました。私達はまた時間の窮状にありました - 私達はこれを把握するために1日だけしかありませんでした。計画的な実験を実行するよりも休日を過ごすためのより良い方法は何ですか?
要因
この実験では、私たちが自宅で持っていたものを使って、アイスティーを作りました。私たちが使用可能なレシピを見つけることを妻に約束することはできませんでしたが、私は彼女が公式テイストテスターであると確信していたことを十分に確信していました。検討した要因
お茶の種類: 紅茶またはウーロン茶急な方法: お湯対冷水急な時間: 短い(5分暑い/ 4時間涼しい)または長い(10分暑い/ 8時間寒い)お茶の量: カップあたり小さじ2またはカップあたり小さじ3ジュース: クランベリーかりんごジュースの割合: 25%または50%砂糖を追加しました: コップ1杯の液体につき小さじ1または小さじ2最初の4つの要因はお茶の醸造に基づいていますが、最後の3つはお茶自体に関連しています。これは私がもっとたくさんのお茶を作るならば、私はこれらのバッチを分割して最後の3つの要素を変えることができることを意味します。これは最初の4つの要素を変更するのを難しくし、最後の3つの要素を変更するのを簡単にするでしょう(私は測定されたカップでそれらを変えることができるだけですから)。一方、カップごとに7つの要素すべてを変えてしまうのをやめることは何もないので、どうしたらよいかを決める方法はありますか。
全体プロットと実行サイズ
最終的な試飲は発泡スチロールのコップで行われることを私たちは知っていたので、理論的には彼女がどれだけのカップを味わうことができるかに関してほとんど制限はありません。しかし、一度に数回飲んでも、あまりにも多くの選択肢で彼女を圧倒したくはありませんでした。私たちは使うのに妥当な数として16カップを決めました。
また、ティーポットでお茶の塊を作り、それを冷やすために利用可能な容器/スペースの数に制限があることに気づいたので、8バッチのお茶、つまり8つの丸ごとの区画で行った。これらのバッチはそれぞれ、2杯のアイスティー、合計8 * 2 = 16杯(つまりラン)に使用されます。
レスポンス
味を測りたいのですが、16杯のお茶をどのように区別できるでしょうか。強制的なランク付けを試すこともできますが、区別が困難になるような微妙な違いがある場合があります。また、美味しいお茶と悪い味の茶の間に大きなギャップが存在する可能性があります。いいことは、彼女が小さい一口を飲むことができるということです、それで決心する前に何度も全部を味わうのは十分に簡単です。最後に、私たちはテーブルの上に巻尺をレイアウトしました。私の妻は各カップを巻尺のどこかに置いておいたのです。最悪の場合は0、最高の場合は10、その他すべてのスコアは最終的な順位に基づいています。
実験
私たちはお茶の各バッチを2杯の水で作ることにしました。すべてのお茶は冷蔵庫で冷やされていたので、それらは同じ開始温度を持っていました。各発泡スチロールのコップは1杯の液体(お茶とジュースのミックス)になります。
以下は、カスタムデザイナでの私の因子テーブルの外観です(最初の4つの因子は変更が難しいことに注意してください)。
主な効果のみを使用してデザインを作成しました。デザインジェネレーションの概要では、8つの全体プロット(茶のバッチ)と16の実行(茶のカップ)を指定しました。

主な効果のみを使用してデザインを作成しました。デザインジェネレーションの概要では、8つの全体プロット(茶のバッチ)と16の実行(茶のカップ)を指定しました。

明日、私の次の記事をチェックしてください。その中で、この実験の結果を明らかにします。
アイスティーを作るための特別な方法はありますか?以下にコメントを残して私に知らせてください。
ライアンレキベッツ書きました:
いいキャッチ。2段階の場合、連続およびカテゴリカルは、-1 / + 1コーディングと同じ方法でデザインとモデルに入ります。それらを連続として扱うことによって、範囲を変更するか、または高次の項を追加することによって、拡張設計でもう少し範囲を調査することができます。
ライアンレキベッツ書きました:
大提案!後思考では、少なくとも純粋なエラーのために2、3回の複製を実行するのは嬉しいことでした。
テレサオビス書きました:
共有してくれてありがとうRyan。いいDoE。
ファクターティーの量、ジュースの割合、砂糖は連続的ですか?私はわかりません。2つの値では、これが連続しているとは言えません。
その要因をカテゴリカルと見なすと、結果はどのように変化します。
マイケルクレイトン書きました:
目隠しされた複製物は興味深いものであり、複製物間の試験順序のランダム化であろう。
私たちはこれをU字管のビデオ録画という、近隣の主要なイベントに変える多くの方法を見ることができます。
ライアンレキベッツ書きました:
結果のパート2は数日以内に投稿されるべきです。あなたの勉強もどのように進められるのか、楽しみにしています!
ジョルジョ・マルルビーニ書きました:
DoEのこの素晴らしい使用方法を共有してくれてありがとうRyan!
私はそれを読むのが大好きで、近いうちに同じような研究を試みるので、私たちにも物語の残りを与えてください。
ライアンレキベッツ書きました:
ノースカロライナ州に引っ越して以来、私たちは甘いお茶を高く評価してきました。優しい言葉をありがとう、そして読んでくれてありがとう!
ウォーレンフォーリー書きました:
DOEと学習の非常に素晴らしく単純な応用は本当に重要で実用的な応用を持っています。この国の私の地域の誰もがおいしいアイスティーを愛しています!