A medida que se acerca el día de San Valentín, una persona sabia comienza a pensar qué regalo dar a sus seres queridos. El chocolate es siempre un regalo popular. Y como padre de escuela en casa, trato de convertir muchas cosas en lecciones. ¿Cómo podría convertir el chocolate en una lección para mis hijos y cómo puedo obtener un poco de chocolate del trato? La respuesta quedó clara: una encuesta de cata de chocolate.
Al igual que con cualquier buen proyecto de investigación, esta lección requiere información básica. Mis hijos aprendieron sobre los diferentes tipos de chocolates, la historia del chocolate, cómo se hizo el chocolate, dónde crecen los granos de cacao y cómo los diferentes países hacen el chocolate. Toda esta investigación llevó a la pregunta de interés: ¿Qué tipo de chocolate es el preferido por la mayoría de las personas? Como estadístico, estaba realmente entusiasmado con este proyecto (¡más que con mis hijos!) Porque iba a ser su primer proyecto escolar donde realmente podrían aplicar algunos métodos estadísticos.
Como ya habían aprendido sobre diferentes tipos de chocolate, decidieron que querían comparar el sabor de estos diferentes tipos: chocolate agridulce, cacao en polvo, chocolate dulce oscuro, chocolate con leche, chocolate semidulce y chocolate blanco. Después de explicar la diferencia entre un clasificación y un clasificación , los niños decidieron que harían que la gente calificara el sabor de los chocolates en una escala de 1 a 5 en lugar de clasificarlos. Independientemente de la elección entre calificación y clasificación, puede haber un inconveniente. Como verá en algunos de los datos en un momento, definitivamente tuvimos uno de esos inconvenientes. La escala de calificación pasó de 1 por no gustarle mucho el sabor hasta 5 por gustar mucho el gusto.
Reuniendo los datos
Ahora, ¿cómo ir sobre la recopilación de datos? Los niños decidieron pedir a las personas de nuestro vecindario que evaluaran los diferentes tipos de chocolate. Esto determinó esencialmente la población de interés. Aunque describí los beneficios de una muestra aleatoria, elegimos una muestra conveniente de vecinos porque necesitábamos ir a los hogares de otras personas. Gané una pequeña batalla por el muestreo aleatorio ya que el orden de presentación de los chocolates siempre fue aleatorio para minimizar el sesgo de presentación.
Un total de 14 personas (ocho niños y seis adultos) participaron en esta encuesta. A cada persona se le vendaron los ojos y se les dio un pequeño trozo de chocolate al gusto. Había agua disponible para limpiar el paladar entre las muestras. Como se mencionó anteriormente, los niños asignaron al azar el orden en el que presentaron las muestras. Se le pidió a cada panelista que calificara el chocolate en la escala de 1 a 5. Los niños registraron todos los resultados.
Una vez que reunieron todos los datos, la verdadera diversión comenzó con JMP . Después de una rápida introducción de 15 minutos al software, los solté para crear algunos gráficos. Siempre estuve disponible para responder cualquier pregunta y ayudarles con el ajuste de sus gráficos. También proporcioné información adicional sobre algunas cosas en las que pensar al crear los gráficos, como por ejemplo: ¿Desea mostrar todos los datos o solo un resumen estadístico? ¿Cómo podrías mostrar todos los datos?
Graficando los resultados
Aquí están algunos de los gráficos que crearon. Fue genial verlos explorar los datos de nuevas maneras con JMP. Crearon muchas gráficas que no entendieron y algunas francamente feas, pero en general creo que lo hicieron bastante bien.
La imagen básica muestra con qué frecuencia aparece cada tipo de calificación. Con ocho de los 14 panelistas siendo niños, definitivamente está sesgado a la calificación de "Me gusta mucho". Esa es una de las desventajas de una calificación: ¡Puede que no distinga muy bien los chocolates si se le da la misma calificación a todos los chocolates!
Una tabla que compara los diferentes tipos de chocolates por su calificación promedio. Parece que el chocolate con leche es el ganador, y el cacao en polvo es el gran perdedor.
El intento de mi hija de ver qué tipo de chocolate obtuvo la calificación de 5 ("Me gusta mucho").
La siguiente imagen es un gráfico interesante para mostrar la calificación promedio para cada tipo de chocolate, pero también para mostrar cada calificación en una sola imagen. Se puede ver claramente que el cacao en polvo fue el único tipo de chocolate que recibió la temida calificación "No me gusta mucho".
Niños contra adultos
Y finalmente, un gráfico que mi hijo decidió crear y que comparó los diferentes adultos con los niños para cada tipo de chocolate. La imagen deja bastante claro que los niños no eran tan exigentes como los adultos, ya que les gustaba todo mejor.
Versión de papá
Dame un conjunto de datos, y yo solo tener ¡Para empezar a jugar con él! Este dato de chocolate no fue una excepción. Realmente me gustaron los gráficos que crearon mis hijos, pero tuve que agregar un giro estadístico a uno de ellos. Agregué la media de diamantes y diagramas de caja a un gráfico. También quería ver si había diferencias estadísticamente significativas entre los chocolates. Sorprendentemente, incluso con el pequeño tamaño de la muestra, la prueba reveló que el polvo de cacao era estadísticamente diferente de los otros tipos de chocolate. Esta diferencia es capturada bellamente por los círculos de comparación.
Sería bueno obtener parte de la información nutricional de los chocolates para ver si se relacionan con las calificaciones de sabor ... tal vez esa sea la próxima lección de mis hijos.
