À l'approche de la Saint-Valentin, une personne sage commence à réfléchir au cadeau à offrir à ses proches. Le chocolat est toujours un cadeau populaire. Et en tant que parent à l'école à la maison, j'essaie de transformer beaucoup de choses en leçons. Comment puis-je transformer le chocolat en une leçon pour mes enfants et comment puis-je obtenir du chocolat? La réponse est devenue claire: une enquête de dégustation de chocolat.
Comme pour tout bon projet de recherche, cette leçon nécessitait quelques informations de base. Mes enfants ont été initiés aux différents types de chocolat, à l'histoire du chocolat, à la fabrication du chocolat, à la culture du cacao et à la fabrication du chocolat dans différents pays. Toutes ces recherches ont conduit à la question d'intérêt: Quel type de chocolat est préféré par la plupart des gens? En tant que statisticien, ce projet m'avait vraiment enthousiasmé (plus que mes enfants!), Car ce serait leur premier projet d’école où ils pourraient véritablement appliquer certaines méthodes statistiques.
Comme ils avaient déjà appris différents types de chocolat, ils ont décidé de comparer le goût de ces différents types: chocolat doux-amer, poudre de cacao, chocolat noir sucré, chocolat au lait, chocolat mi-sucré et chocolat blanc. Après avoir expliqué la différence entre un évaluation et un classement , les enfants ont décidé de demander aux gens d'évaluer le goût des chocolats sur une échelle de 1 à 5 plutôt que de les classer. Indépendamment du choix entre classement et classement, il peut y avoir un inconvénient. Comme vous le verrez dans certaines données dans un instant, nous avons certainement eu un de ces inconvénients! L'échelle de notation est passée de 1 pour ne pas aimer le goût à 5 pour aimer le goût.
Rassembler les données
Maintenant, comment s'y prendre pour collecter les données? Les enfants ont décidé de demander aux habitants de notre quartier d'évaluer les différents types de chocolat. Cela a essentiellement déterminé la population d'intérêt. Bien que j'ai décrit les avantages d'un échantillon aléatoire, nous avons choisi un échantillon de proximité de voisins, car nous devions aller chez d'autres personnes. J'ai gagné une petite bataille pour l'échantillonnage aléatoire en ce que l'ordre de présentation des chocolats était toujours aléatoire afin de minimiser les biais de présentation.
Au total, 14 personnes (huit enfants et six adultes) ont participé à cette enquête. Chaque personne a les yeux bandés et reçoit un petit morceau de chocolat à goûter. De l'eau était disponible pour nettoyer le palais entre les échantillons. Comme mentionné précédemment, les enfants ont randomisé l'ordre dans lequel ils ont présenté les échantillons. Chaque panéliste a été invité à évaluer le chocolat sur une échelle de 1 à 5. Les enfants ont enregistré tous les résultats.
Une fois qu’elles ont rassemblé toutes les données, le vrai plaisir a commencé avec JMP . Après une rapide introduction au logiciel de 15 minutes, je les ai lâchés pour créer des graphiques. J'étais toujours disponible pour répondre à toutes les questions et les aider à peaufiner leurs graphiques. J'ai également fourni des informations supplémentaires sur certaines choses à prendre en compte lors de la création des graphiques, telles que: Voulez-vous afficher toutes les données ou juste une statistique de synthèse? Comment pourriez-vous montrer toutes les données?
Représenter graphiquement les résultats
Voici quelques-uns des graphiques qu'ils ont créés. C’était formidable de les voir explorer les données de nouvelles façons avec JMP. Ils ont créé de nombreux graphiques qu’ils ne comprenaient pas et d’autres très laids, mais dans l’ensemble, je pense qu’ils ont très bien réussi.
L'image de base montrant la fréquence d'apparition de chaque type de classement. Avec huit des 14 panélistes étant des enfants, il est certainement biaisé à la cote «J'aime beaucoup». C’est l’un des inconvénients d’une note: il n’est peut-être pas très utile de différencier les chocolats si la même note est attribuée à tous les chocolats!
Un tableau qui compare les différents types de chocolats par leur note moyenne. Il semble que le chocolat au lait soit gagnant, la poudre de cacao étant le grand perdant.
La tentative de ma fille pour savoir quel type de chocolat a obtenu le plus grand nombre de cotes ("très semblable à").
Cette image suivante est un graphique intéressant montrant la note moyenne pour chaque type de chocolat, mais essayant également de montrer chaque note sur une seule photo. Vous pouvez clairement voir que la poudre de cacao était le seul type de chocolat à recevoir la redoutée «Dislike Very Much».
Enfants vs adultes
Et enfin, un graphique que mon fils a décidé de créer, comparant les différents adultes aux enfants pour chaque type de chocolat. La photo montre clairement que les enfants n'étaient pas aussi difficiles que les adultes car ils préféraient tout.
La version de papa
Donnez-moi un ensemble de données, et je viens avoir pour commencer à jouer avec! Ces données sur le chocolat ne faisaient pas exception. J'ai beaucoup aimé les graphiques que mes enfants ont créés, mais je devais ajouter une touche statistique à l'un d'entre eux. J'ai ajouté les diamants moyens et les boîtes à moustaches à un graphique. Je voulais aussi vraiment voir s'il y avait des différences statistiquement significatives entre les chocolats. Étonnamment, même avec la petite taille de l'échantillon, les tests ont révélé que le cacao en poudre était en effet statistiquement différent des autres types de chocolat. Cette différence est magnifiquement capturée par les cercles de comparaison.
Il serait bon d’obtenir des informations nutritionnelles sur les chocolats pour savoir s’ils se rapportent aux notes gustatives ... ce sera peut-être le prochain cours de mes enfants.
