ワインのシェルフライフを延ばすためのJMPの使用ティミーカー G3企業プロセス改善／リサーチアナリスト
ワインの瓶詰め中の適切な酸素管理は、長い保存期間を確保するために重要です。包装の瓶詰め時に酸素が多すぎると、ワインの香り、味、口当たりが酸化反応のために損傷を受ける可能性があります。総パッケージ酸素（TPO）は、パッケージ内の総酸素量を定量化するための用語です。したがって、TPOはワインとパッケージのヘッドスペースに溶け込んでいる酸素を測定し、これらの値を合計することによって直接決定されます。調査によると、TPO全体の60〜80％がパッケージのヘッドスペース内の酸素に由来する可能性があります。したがって、ワインを長期間にわたって許容できる状態に保つために、酸素の測定と管理は瓶詰め時に行わなければなりません。TPOはワインのシェルフライフを延ばす上で重要な制御要素です。G3は最近新しいボトリングラインを設置し、TPOを含む品質特性に不可欠ないくつかの重要なものを視覚化するのを助けるためにJMP 13 PROを使用しました。データをさらに分析することで、瓶詰め担当者がプロセスの変動を劇的に減らすことができる方法を特定するのに役立ち、その結果、TPOの変動を減らすことができました。
Re：JMPを使用してワインの棚の寿命を延ばすこんにちは@ tim_ka1 、このプレゼンテーションを読んで楽しんだ、徹底的にうまくいった例！ 確認実験で求めていた「プリンの証拠」が得られたのか気になりますか？
