使用JMP延長酒架壽命蒂米卡 ，流程改進/研究分析師，G3 Enterprises
在裝瓶葡萄酒期間適當的氧氣管理對於確保長保質期至關重要。如果包裝中裝有過多的氧氣，葡萄酒的香氣，味道和口感會因氧化反應而受損。總包裝氧氣（TPO）是用於量化包裝中氧氣總量的術語。因此，TPO直接通過測量溶解在葡萄酒中和包裝頂部空間中的氧氣並將這些值加在一起來確定。研究表明，總體TPO的60％至80％可能來自包裝頂部的氧氣。因此，必須在裝瓶時進行氧氣的測量和控制，以確保葡萄酒長時間保持可接受。TPO是提高葡萄酒保質期的關鍵控制因素。G3最近安裝了一條新的裝瓶生產線，並使用JMP 13 PRO幫助可視化幾個關鍵的質量特性，包括TPO。對數據的進一步分析有助於確定裝瓶人員可以大幅減少工藝變化的方式，從而減少TPO的變化。
回复：使用JMP延長葡萄酒保質期你好@ tim_ka1 ，喜歡閱讀此演示文稿，它是一個很好的示例！ 我很好奇，您是否得到了驗證實驗後得到的“布丁中的證明”？
